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2017-08-29 发布于河南
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带量食谱及制订.pdf

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d e r 带量食谱及制订 e t s i g 济南市儿童保健所 e R 李玲 n U 1 1、带量食谱定义：根据国家标准及儿童生长 d 发育需要而制定的带有人均食物量的食 e r 谱，称为带量食谱。 e t s i g e R n U 2 2、使用目的： d e • （1）可以更科学准确地提供适合儿童生长 r 发育需要的营养素。 e t s i • （2 ）促使幼儿园儿童营养工作由经验型管 g 理向科学化管理过渡。 e R n U 3 3 ．制定原则：体现两大平衡。 d • （1）营养素平衡：六大营养素以充足的数量、均 e 衡的比例，分含在一日食谱中，利于机体的吸收 r 利用。 e t • （2 ）食物平衡：谷类、肉类、蛋类、乳类、果蔬 s