产妇月子食谱推荐：山药栗子猪肚煲.pdfVIP

产产妇妇月月子子食食谱谱推推荐荐：：山山药药栗栗子子猪猪肚肚煲煲 山药栗子猪肚煲的做法准备食材：鲜山药栗子猪肚葱大蒜八角生姜花椒 茴香料酒 1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水 2、从新放入岁、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、 茴香料酒放入猪肚开锅后改文 火煲1 时至猪肚软熟 3、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块 4、猪肚晾凉切条待用 5、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅 猪肚怎么洗才干净： 一、简单淀粉处理法： 先用清水冲，然后用盐，醋，淀粉各放 少许，抓揉，再用水冲就干净了。 如果觉得不干净，可以重复几次。 二、开水焯烫 法： 1、新鲜的猪肚买回来，用水冲洗干净; 2、烧一锅开水，要很烫的，把水浇在猪 肚上，以没过猪肚为好，稍两分钟，把水倒掉。这里猪肚上的一层膜会脱掉，或用 刀刮掉那层膜。 3、用一大把粗盐把猪肚里外搓洗一次，洗净后，再用盐重复搓洗一 遍; 4、用两茶匙的生粉，加一点生油，把猪肚里外揉洗，并保持五分钟，再用清水冲 洗干净即可。 三、干锅煎： 猪肚用清水冲干净，然后用盐、生粉多抓揉几次，冲 净，放在热锅上两面煎，可以烫到一点异味都没有。 营养 贴士： 猪肚含有蛋白 质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用 于气血虚损、身体瘦弱者食用；猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部 位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。 栗子中所含 的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨 质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子是碳水化合物含量较高的干果品 种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。 本文作者：菠萝育儿