出口型干鲜两用辣椒北方露地栽培技术.docVIP

出口型干鲜两用辣椒北方露地栽培技术1 出口椒标准 出口韩国红鲜椒收购标准：鲜椒为鲜红色，含水量不低于60%，无霉变、无病椒、无花斑、无杂质、无绿顶、无黄梢。出口韩国干椒收购标准：干椒为紫红色，果长7.5cm以上，横径2.5cm以上，含水量不超过18%，无霉变、无虫伤、无花斑，无水泡椒。 2 品种选择 露地栽培干鲜两用辣椒应选择中早熟或中熟、生育期较长、丰产、抗病性(保存期抗病毒病、细菌性病害)较强、干物质含量高的品种。如韩国品种“金塔”等。 3 播种前准备 3月初扣棚，667m2大田种植需育苗床9.5～14.0m2，多采用营养袋、营养钵或72穴育苗盘育苗。营养土用腐熟农家肥1份、优质田园土2～3份配制，过筛拌匀，每1m3拌三元复合肥0.5kg，并拌50%多菌灵可湿性粉剂50g或90%敌百虫晶体50g消毒，装钵后浇水。种子用55℃温水处理10分钟，搅拌到水温30℃左右，继续浸泡8～12小时，捞出后在28～30℃条件下催芽，待60%左右种子发芽开始播种。 4 育苗 各地应根据当地的气温来确定具体播种期。东北地区春季保护地育苗，于3月中旬～4月初播种，5月中旬后定植于大田。棚内温度出苗前应保持28℃，出苗后保持18℃以上。苗期地下害虫可用种子质量2.5%的50%辛硫磷粉剂拌成毒饵诱杀；病害可在第1片真叶露心时用72.2%普力克水剂400倍液、15%恶霉灵水剂450倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液进行防治，以后每隔7～10天喷药1次，共3次。定植前7～10天通风炼苗。定植前用50%多菌灵500倍液+72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000倍液喷雾防病。 5 定植 5月初，667m2沟施优质农家肥5000kg、三元复合肥30kg、生物钾肥2kg、磷酸二铵5kg、尿素5kg。做小高畦，畦底宽70cm，畦面宽50～55cm，高10～15cm，覆膜。膜下可喷施50%辛硫磷1500倍液防治地下害虫。 干鲜两用辣椒产量主要取决于单位面积种植株数及单株结果数，因此适当密植是辣椒增产的重要措施之一。多采用小高畦宽窄行种植，畦宽110cm，宽行距60cm，窄行距50cm，穴距32～35cm，每穴1～2株，667m2定植4200穴左右，保苗4600～5500株。 6 田间管理 定植后浇足定植水，并及时浇缓苗水。前期管理应促控结合，在开花前视土壤墒情浇水，开花期间要适当控制浇水，以防落花、落果和植株徒长。高温期间宜傍晚灌溉，进入雨季后及时排水防涝。坐果盛期保持地面湿润，每隔7～8天浇水1次，坐果后期要适当控水。 干鲜两用辣椒生长期长，需肥量大，在施足基肥的的基础上，应根据实际情况及时追肥。辣椒定植成活后，尽早轻施提苗肥，开花前667m2追施三元复合肥10kg+尿素2.5kg并浇水，喷施1次云大-120叶面肥1500倍液；门椒膨大时667cm2追施三元复合肥10kg；立秋前后要重施催果肥，一般667m2施三元复合肥30kg、过磷酸钙25kg、尿素10kg，距植株6～10cm以外沟施，以免烧根。 门椒长约3cm时摘掉门椒以下所有新杈，保留老枝；8月下旬整枝，除去上部无效花蕾，每株留果25～30个。 7 病虫害防治 辣椒病害在缓苗后30天左右进行第1次防治，可选择72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液、30%绿得保（碱式硫酸铜）悬浮400倍液、77%可杀得或5%菌毒清可湿性粉剂400～500倍液交替使用，以后每隔10～15天防治1次。辣椒害虫主要有蚜虫、菜青虫、红蜘蛛和蓟马等，可喷施20%好年冬乳油800倍液、50%辟蚜雾（抗蚜威）可湿性粉剂3000倍液、50%辛硫磷乳油或10%呲虫啉可湿性粉剂1500倍液进行防治。 8 采收 干鲜两用辣椒应根据市场行情采收。前期红鲜椒大果一般在9月初开始采收，分2～3批上市；至9月中下旬，上层果实可采收后晾晒成干椒上市。纯干椒品种生产一般应待果实90%以上红熟后一次性采收，但为了提高干椒的产量和品质，降低青果率，减少因采收不及时而造成的损失，也可先期分批采收。9月中旬前，可用乙烯利800倍液进行田间喷雾促熟。下霜前一次性整株带果拔下，晾晒至椒六七成干后上垛，垛高1.5m，每隔8～10天翻倒垛1次，达到“握不出气，手捻不打滑”即可分级采摘销售。（收稿：2012-03-27） 1