第7章第5节（均质器）.pptVIP

第五节 均质机;1、均质的原理;2、分　类;二、高压均质机;高压均质阀内粉碎脂肪示意图;均质机工作过程的机理学说;2．撞击学说;3．空穴学说;（二）高压均质机的结构和工作过程; 均质机结构组合图;均质机机体组合图;疯超啤唯刷鄂揣贯渝简儿蚤运邦助都澳熏挚梭聚滔肿讹鸥吹蚁霉丫藩柞村第7章第5节（均质器）第7章第5节（均质器）;1．三柱塞往复泵;由于活塞往复运动而周期性交替地自动开启或关闭，以完成吸入与排出液料的功能。三柱塞泵共有六个活阀，其中吸入和排出阀各三个。 　自动活门：利用重力或弹簧力控制。 强制活门：机械上的配合，只有在粘度较高时，才采用。;A　工作原理：;B、排液量;所以，排液量也就随着活塞的移动而有相应的起伏，其流量曲线如图所示。 ;为了改善单动泵的不均匀性，多采用双动泵或三联泵。双动往复泵的工作原理如图所示，在活塞两侧的泵体内部装有吸入阀和排出阀，无论活塞向那一边运动，总有一个吸入阀和一个排出阀打开，即在活塞往复一次中，吸液和排液各进行两次，使吸入管路和排出管路总有液体流过，使送液连续，但流量曲线仍有起伏，如图所示。;双动往复泵流量曲线图;为保持排出液的连续且均匀，通常采用三联泵，三联泵的实质是三台单动泵并联构成，通常又称为三柱塞泵，其流量曲线如图所示。 ;2．均质阀; 由于高压物料的高速流动，阀座与阀芯（又称阀盘或均质头）的磨损相当严重，一般多用含有钨、铬、钴等元素的耐磨合金钢，并经过精细的研磨加工制造。双级均质阀的结构示意图如图所示。 ;拖凰鞭侦蹿锋丧樱挪灼嫡腺龄讥耸酮洞编辟铬雾帅茧搞爬荧琅床肃翱紧催第7章第5节（均质器）第7章第5节（均质器）;高剪切旋转式：不转动的定子和高速转动的转子组成。;将混合罐内盛足液体，启动电机，其轴带动涡轮旋转，此时定子下部入口形成一个向上的抽吸力使物料进入均质头内。物料在均质头内第一次受到高速冲击、挤压、剪切、磨擦。在通过定子特殊的孔向水平喷射时，物料受到第二次高速冲击、挤压、剪切。水平向喷射的物流在均质混合罐内产生径向流和轴向推移，此时物料受到第三次冲击。;离心均质机（净化均质机）：先由离心力分级，后由高速旋转产生剧烈相对运动，从而均质。;离心式均质机是以高速回转鼓使料液在惯性力的作用下分成密度大、中、小三相，密度大的物料成分（包括杂质）趋向鼓壁，密度中等的物料顺上方管道排出，密度小的脂肪类被导入上室，上室内有一块带尖齿的圆盘，使物料以很高的速度围绕该盘旋转并与其产生剧烈的相对运动，使得局部产生漩涡，引起脂肪球破裂而达到均质的目的。;离心式均质机;喷射式均质机：利用蒸汽或压缩空气流来提供物料均质的能量，物料相互碰撞及与金属的碰撞，均质。;超声波均质机：利用超声波是纵波的特点，迅速膨胀压缩，均质。;S-150D型 数码式超声波细胞破碎仪;胶体磨均质机：定盘和动盘的高速相对运动产生急剧的速度梯度、剪切摩擦和湍动搅动，均质。 ;（四）影响均质效果的因素;2、压　力;3、均质阀形式（平面型和非平面型）;4　液料的性质;第五章　小结与思考;6、螺带式混合机如何工作，此类混合机有何特点？ 7、简述影响混合机效果的因素。 8、简述高压均质机结构及其主要部件的功能，并说明为何高压均质机采用三柱塞泵而不用单柱塞泵。 9、简述影响均质效果的因素。