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定量分析食品中的矿物油污染物-食品安全质量检测学报
6 6 Vol. 6 No. 6 2015 6 Journal of Food Safety and Quality Jun. , 2015 编者按: 随着社会发展和人民生活水平的不断提高, 食品质量与安全成为全社会越来越关注的话题, 我国政府、科研机构、 企业也对食品质量与安全越来越重视。我国京津及东北、华北、西北等广大北方地区, 幅员辽阔, 人口众多, 是重要的粮食 生产基地和食品流通区域, 且文化政治地位突出, 国际交流频繁, 食品安全尤其重要。为促进北方地区食品质量与安全等管 理部门、学术界和企业界的交流, 促进北方地区食品科技的发展和提高北方地区食品工业的竞争力, 共同提高食品质量与安 全保障能力, 由辽宁省食品质量与安全学会、中国检验检疫科学研究院、《食品安全质量检测学报》编辑委员会共同主办, 大 连民族大学承办的“第一届北方食品质量与安全研讨会”定于 2015 年 7 月 22~24 日在大连召开。本次会议主题为“食品质量 与安全领域的研究创新与能力建设”。本次研讨会受到了专家们的积极响应与支持, 共收到会议论文 60 余篇, 计划分期出版, 本期刊出涉及食品中的真菌毒素检测、添加剂检测、农兽药残留检测等 7 篇文章。 * 武彦文 , 王 颖, 李冰宁, 王欣欣, 汪 雨, 祖文川 (, , 100089) 摘 要: 10~50 , , , , : , , --(HPLC-GC-FID)(SPE-GC-FID) (GC×GC) , , , , 关键词: ; ; ; -; Quantitative analysis of mineral oil hydrocarbons in food * WU Yan-Wen , WANG Ying, LI Bing-Ning, WANG Xin-Xin, WANG Yu, ZU Wen-Chuan (Beijing Food Safety Analysis and Testing EngineeringResearch Center, Beijing Center of Physical and Chemical Analysis, Beijing 100089, China) ABSTRACT: Mineral oil hydrocarbons (MOH) was comprised of highly complex mixtures that including
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