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土豆闷排骨
????翻了翻冰箱，没找到什么东西，已经好些天没采购了，只有一包冻排骨，还好家里有些土豆，那就做个红烧排骨吧， 但好象甜甜咸咸有些腻， 看了看妈妈寄来的调料，找到了老干妈火锅料。。。恩，很好，爱吃辣的，就是它了！！！ ????小排骨，适量，剁成小段 ????土豆削皮切小快，和排骨差不多大小 ?调料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML ????喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，要照顾老公的味觉啊，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。 ????锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。 ????爆炒排骨，炒干水分和腥气。 ????放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水 ????放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。 ????放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。 怎么样？很爱吃，改天还做，估计放胡萝卜味道也不错。（作者/空心面面）
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