猪身上最脏地方,好多人却非常爱吃,筋道耐嚼!.pdfVIP

猪猪身身上上最最脏脏的的地地方方，，好好多多人人却却非非常常爱爱吃吃，，筋筋道道耐耐嚼嚼！！ 想必大家都知道猪大肠的生理 用，由于里面储存着食物，会产生很多气体和消化 菌，所以说大肠是猪身上最脏的地方一点都不为过。或许正是这种奇特的味道又让无 数的吃货为之倾倒，再加上其口感独特，配上二两小酒，真的是甚美哉！今天就来和 大家分享一下炒肥肠的简单做法。 材料准备：猪大肠一根，尖椒一根，胡萝 卜半根，大葱一段，蒜4瓣，植物油，盐， 生抽； 烹饪过程： 半成品的猪大肠重新搓洗干净； 用剪刀把肥肠纵向剪开，把里面的油脂扯掉，然后非常重新清洗两遍，切成 小块； 配菜都准备好，尖椒去籽切块，胡萝 卜切成象眼片，大葱斜切成丝，大蒜切片； 切菜的时候把切好的肥肠块放入冷水锅中，烧开5分钟捞出； 炒锅中倒入适量油，将葱和蒜瓣炒香，依次把胡萝 卜片、尖椒块倒入锅中，炒至变 色，此时再把肥肠块下锅； 放盐，加适量的生抽，炒至均匀差不多就可以出锅了。 注意事项： 肥肠上的油脂一定要扯下来，这样才更干净，而且不腻。配菜可以根据个人的口味调 整。用水煮一下肠块的口感会更爽利。 本文 者：简单生活