教你做多味乌贼汤.docVIP

教你做多味墨鱼大骨汤 大骨汤的包容性强，为了营养均衡，荤素搭配，还可以加玉米、黑木耳、菠萝蜜籽、胡萝卜，以及去腥提鲜的葱、姜和虫草汤包。这样的红、黄、绿、白、黑营养美味汤。一定会让你大快朵颐。食材 墨鱼大骨汤的主材料当然是大骨和墨鱼，为了营养均衡，荤素搭配，再加玉米、黑木耳、菠萝蜜籽、胡萝卜，以及去腥提鲜的葱、姜和虫草汤包。 大骨需要先去血水。将大骨放入水中，水滚开后取出大骨，这样可去掉血水和大骨的腥味。 在大锅中倒入凉水，放入大骨 然后是姜片和葱 盖上锅盖，将大骨熬一会儿。这个时候可以处理一下墨鱼。 剪开墨鱼肚子，去除肠胃等多余部分，再去掉嘴巴和眼睛，取出“船”，洗净即可。 【这里要特别说明一下，墨鱼里的“船”可千万别扔掉，它可是很好的一味中药，配合着大骨熬汤可以治疗腰酸背痛。】 处理好墨鱼，剪成块备用 等锅内的大骨熬出香味后，便可以放入墨鱼和其他食材。 放入墨鱼放入玉米、黑木耳和玉米【玉米是很好的食物。我的经验是，宝贝便秘或大便较硬的时候，往往我会鼓励她多吃玉米，通常隔天，有时当天即可顺利排便。小孩的消化不是特别好，便出物中会伴有少许金黄物质，但那没有关系，身体会自动调整吸收有用和需求物质，排出多余部分。关键的是玉米的高维生素B能刺激胃肠蠕动，健脾益胃，让宝宝更爱上吃饭。】 煮汤时虫草汤包一定不能少，它可以让你的作品加分不少哦。虫草汤包是经过生物酶解食用药材和虫草菌丝提炼而成的，虫草菌有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等功效，关键是汤包放入汤中，味道非常鲜美，家里老人和小孩都十分喜爱。 放入菠萝蜜籽。为了防止茫茫大锅汤中遍寻不着菠萝蜜籽，我们先将菠萝蜜籽放入自制的纱布袋中，然后再放入锅内。 大火煮开，闻到鲜美的大骨和墨鱼的香味后，就可以关小火慢慢熬。一个小时后，当我们坐在饭桌前，一锅鲜美的墨鱼大骨汤就完成了。先捞出菠萝蜜籽，在吸收了大骨和墨鱼的香味和甜味后，菠萝蜜籽显得特别柔软可口，有点板栗的口感， 哈哈，快吃完了才想到还没拍摄，赶紧补拍吃剩的一点菠萝蜜籽，那个有大骨及虫草汤包的香浓味的菠萝蜜籽，也是餐后很好的点心，它属于坚果类，且看看它的营养素含量：（每100克菠萝蜜籽含有的）蛋白质4.90克、纤维素2.30克、维生素C16毫克、维生素E0.12毫克、镁27毫克、钙18毫克、铁1.6毫克、锌0.54毫克、硒10.47微克。所以吃坚果这也是不错的选择哦。 注意事项 食材必须选择新鲜的！