【研究动机】.DOCVIP

摘要 　　本研究是本組兩位BMI值大於正常範圍的組員研究對象，記錄她們控制飲食、配合運動達到減重效果。經彰化市醫院專業的營養師建議，依兩組員的理想體重計算出「每日攝取熱量建議值」，並指導研究對象應用「食物代換表」，配合營養資訊、意見，規劃出每日的飲食內容單及每日運動量，並秉持著低油、低糖、低鹽、高纖維的三低ㄧ高的原則，來作為我們的每日飲食方針。 　　研究過程中，三個月，每日記錄攝取熱量及運動時間和方式，在固定時間量體重，觀察體重的變化，隨時修正並檢討此減重方式是否合宜。最後本組兩位組員在三個月中減重10公斤以上，效果顯著，代表運動及飲食對減重有極大影響，兩者互相搭配合對想減重者是非常重要的。 關鍵字：飲食、運動、減重壹、前言　　愛美是女人的天性，每個女人都為「悅己者容」，加上每個朝代的審美觀不盡相同，出現了「環肥燕瘦」不同的標準。在我們所處的這個世代，發現美和瘦似乎劃上了等號，加上各廣告媒體不斷傳遞「美就要瘦、瘦等於美」的觀念、不斷出現塑身、美體、抽脂的話題，無形中鼓動大家關注自己的「身材」。許多人用盡各種方法減重，甚至食用減肥禁藥，不僅成效不大反而產生副作用，危害自己身體健康，得不償失。 貳、研究動機與目的一、研究動機 　　許多醫學報告研究指出，肥胖可能導致的疾病有心血管疾病、糖尿病、高血壓….達11種之多，從健康角度來看，維持理想體重是必要的。醫生們建議採用健康的減重方式-控制飲食配合適度運動，但過程須有耐心及毅力。本組有兩位成員，依行政院公布之理想體重定義為「重度肥胖者」，因此本組以減輕體重為主題，研究飲食控制與運動對減輕體重的影響。 　　兩位成員經過彰化市醫院專業的營養師指導，計算兩人理想體重每日建議攝取熱量為1700與1800大卡，對於想減輕體重者建議每日減少500大卡的攝取熱量，故每日攝取熱量建議為1200大卡與1300大卡，研究的時間三個月 (101年10-12月)，運用食物代換表為自己估算每日攝取熱量並控制，配合適度運動方式減重，記錄三個月的體重變化，希望給想減重的人一些方向和建議。二、研究目的（一）了解體重與熱量的關係 （二）了解如何正確計算飲食熱量與運動消耗熱量 （三）研究三個月期間控制飲食及配合運動的減重成效 三、名詞解釋 （一）BMI：身體質量指數計算公式BMI＝體重 (kg) / 身高 (m2) （二）體脂肪率：是指身體成份中，脂肪組織所佔的比率。判斷自己是不是肥胖，不再只是看體重，現在醫學上必威体育精装版的健康指標是「體脂肪率」。 四、研究方式 採實際行動，運用食物代換表為自己估算熱量並控制攝取量、以及適度運動方式減重，經過彰化市醫院專業的營養師，依兩人理想體重計算出每日建議攝取熱量為1700與1800大卡，但對於想減重者建議減少500大卡的攝取熱量，故每日攝取熱量建議為1200大卡與1300大卡，將以三個月的時間(101年10-12月) ，希望給想減重的人一些方向和建議。 伍、研究對象 研究對象為本組的其中兩位組員為例。(一) 張同學(身高:167 體重:93 BMI值:34)(二) 曹同學(身高:161 體重:93 BMI值:36) 六、研究日期 民國101年10月1日(星期一)至101年12月31日(星期一)共計三個月叁、文獻探討 一、體重對身體健康的影響（一）　　所謂「體重」，指的是「身體所有器官重量的總和」。體重的變化，會直接反映身體長期的熱量平衡狀態。而體重增加的原因，也會因不同的生理特性，顯示體內組織的變化。體重的變化反映身體的熱量平衡狀態，也代表身體組成份的變化。成長時階段各種組織的細胞數目增多，細胞變大，各種成份增多。成年時體重之增加主要是脂肪組織增多。適量的脂肪對人體是具有保護作用的，因為脂肪可以保護人體脆弱的臟器，因此脂肪還是有其必要的存在性。以往將肥胖定義為體重超出平均理想15％至20％以上的人，事實上體重過重未必代表肥胖，肥胖指的是一個人長時間熱量攝取與消耗不平衡，造成體內脂肪組織貯積過多的結果，也就是體內脂肪超出正常量。營養上的理想體重以促進健康和增長壽命為標準。由於個人的體型骨架不同，為了同時顧及身高和體重的配合，採用的指標是身體質量指數，其計算公式如下：計算ＢＭＩ值： BMI = 體重 (kg) / 身高 (m2) 　　成人的體重分級與標準 分??? 級 身體質量指數 體重過輕 BMI ＜ 18.5 正常範圍 18.5 ≦ BMI ＜24 過??? 重 24 ≦ BMI ＜ 27 輕度肥胖 27 ≦ BMI ＜ 30 中度肥胖 30 ≦ BMI ＜ 35 重度肥胖 BMI ≧ 35 資料來源：衛生署食品資訊網／肥胖及體重控制 判斷自己是不是肥胖，不再只是看體重，現在醫學上必威体育精装版的健康指標是「體脂肪率」。體脂肪計是透過人體電阻原理，利用低電壓電流，測出電阻的單位