植物酸碱指示剂—梁兴永等.DOC

组长：彭雄超 梁兴永 组员： 梁悦君 陈群健 陈雅清等 指导老师：许杏 研究背景： 酸碱指示剂的产生，方便人类快捷辨别酸碱性溶液。在初中化学的学习中我们已经使用过常见酸碱指示剂：紫色石蕊试液和酚酞对酸碱溶液进行测试，了解其变色范围，所显颜色。酸碱指示剂最早是从植物花朵遇到酸碱显色的现象中获得启示而被提取制成的，对于不同的植物色彩，遇酸碱有何颜色指示呢，我们在选取几种植物花瓣进行研究。 研究意义: 1 .酸碱指示剂一般是弱有机酸或弱有机碱，它们的颜色变化是在一定的pH值范围内变化的，通过实验测定指示剂的颜色变化范围来了解实验的变色范围。 2 .pH值的测定和控制在工农业生产、科学研究和医疗卫生中都很重要,通过用比较简便的方法来测定溶液的pH值来研究对各领域的有关作用。 3 、通过实验,提高我们中学生对实验的兴趣。 反应原理: 在植物的花、叶、根、果实中含有一些植物色素，主要是花青素，花青素在不同的酸碱环境中，能呈现出不同的颜色，就可用它们的浸出液制作成酸碱指示剂了。制成的酸碱指示剂，在酸、碱性溶液中，呈现不同的变化，利用它的颜色变化，来辨别水溶液的酸碱性。 过程 1、准备阶段（2007年1月下旬至2007年2月上旬）：查找资料、确立实验方案、选定实验对象 2、实验阶段（2007年2月初至2月中旬）：测定植物色素在H试液中的变化 汁液颜色 加酸碱时花变色范围 月季花 棕黄 H1~4粉红色，pH4~7浅红色，H7~10浅黄色，PH10~14棕黄色 红色 H1~7红色 ，H7~10浅绿色，H10~14棕黄色 茶花 红色 H1~7红色，pH7~11黄色，pH11~14棕黄色 紫罗兰 紫色 pH1~2粉红色，pH2~7紫色，pH7~14绿色 植物酸碱指示剂 的制备