化学寻宝酸碱与酸碱指示剂.PDF

化學尋寶 酸鹼與酸鹼指示劑 2016 年12月 25日 李敏淑 蕭次融 日常生活中可見到許多的酸性或鹼性的物質，例如：食醋、檸檬汁、維生素 C屬於酸性 物質；蘇打粉、肥皂及胃藥則屬於鹼性物質。如何知道物質的酸鹼性，指示劑扮演重要的角 色。本活動利用試樣 （未知溶液）中所加入的酸鹼指示劑，以酸鹼中和反應，判斷試樣的酸 鹼性以及其中的指示劑 ，以尋寶的方式，由一個線索尋 找下一個線索，一直探索尋找下去， 直到鑑定了所有的未知溶液 ，採取的方法與尋寶的方式類似，故美其名為化學尋寶 。 本活動二的競賽，主要利用酸鹼指示劑的顏色 ，以及其在酸鹼反應中的顏色變化 ，找出 未知溶液的酸鹼性 ，並且推測其中所含的指示劑。本活動分為二部分：活動一是學習認識酸 鹼指示劑；活動二是競賽尋寶 ，亦即學生實際動手做實驗，結果由教師評分，作為競賽的成 績。本活動的課程內容屬於高一的基礎化學（一）常見的化學反應中的酸鹼反應 。 教師說明與演示（10 分鐘 ） 本活動是由動手操作實驗：（一）認識酸鹼指示劑的顏色，（二）指示劑在酸鹼反應中的 顏色變化。首先由教師說明本活動的內容並演示器材的使用方法。 活動一：「學生動手學習」（25 分鐘 ） 1.分發器材（5 分鐘） 實驗器材： 酚酞（ 0.01%） 1 mL 滴管 （3 mL ） 1支 酚紅（ 0.01%） 1 mL 墊板 （公文夾） 1個 甲基紅（ 0.01%） 1 mL 咖啡棒 1支 溴瑞香草酚藍（0.01%） 1 mL 蒸餾水 3 mL 氫氧化鈉（ 0.1M ） 1 mL 面紙 1包 鹽酸（0.1M ） 1 mL 各種溶液 ：用3 mL 的吸管，分別吸取各約0.5~ 1 mL 溶液 ，分發給學生操作活動一之用。 2.動手做 （20 分鐘） 1. 在墊板上每隔 2 公分，各滴1滴鹽酸溶液（酸），共 4滴。在鹽酸的下面，也每隔2 公分， 各滴 1滴氫氧化鈉溶液（鹼），如圖 1 。 1 2 3 4 ○ ○ ○ ○ ←鹽酸 ○ ○ ○ ○ ←氫氧化鈉 圖 1 1 2. 在第 1 組的上下鹽酸與氫氧化鈉溶液上，分別各滴 1滴甲基紅指示劑後，用咖啡棒攪一 攪。觀察其顏色並記錄於表 1 。 表1 指示劑的顏色 指示劑 甲基紅 溴瑞香草酚藍 酚酞 酚紅 顏色 酸 性 鹼 性 3. 與操作2同樣，分別用其他的三種指示劑，在酸與鹼的溶液上各滴 1滴指示劑 。觀察其 顏色並記錄於表 1 。 4. 將各組的 上下酸與鹼的溶液，用咖啡棒混合，觀察顏色如何改變？顯現的顏色是酸性或 鹼性 ，為什麼？同組的學生互相討論。 5. 將鹽酸、氫氧化鈉與4支指示劑，共 6支滴管放回塑膠袋後交還給教師，準備做活動二 的操作。 2 學生以競賽的方式操作實驗尋寶 活動二 ：競賽 （45 分鐘 ） 1.收回活動一的器材以及發放活動二的器材（5 分鐘） 本活動是學生自行尋寶，如何尋寶？同組的學生要互相討論， 必須要先找出一個可確定 的線索，再找下一個線索，依