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[Table_MainInfo] ┃研究报告 ┃ 绝味食品（603517） 2017-3-21 休闲卤味食品龙头，加盟模式主导下 公司报告┃新股报告 全国化布局 评级 无评级 首次 [TABLE_SUMMARY] [Table_Price] 报告要点 建议询价区间： 上市首日定价区间： 休闲卤味食品连锁龙头企业，加盟模式为主导，全国化布局 公司是休闲卤味食品连锁龙头企业，拥有 7758 家直营和加盟店，销售区域 [Table_Author] 分析师 刘颜 覆盖全国。2016 年收入32.7 亿元，2014-2016 年收入复合增速11.6% ，归 021 属于母公司净利润3.8 亿元，2014-2016 年利润复合增速27% 。其中过去3 liuyan8@ 年门店复合增速为12% ，公司收入增长主要来自门店增长驱动，公司收入规 执业证书编号：S0490516050001 联系人 董思远 模和门店数量均为行业第一。2010 年-2015 年品牌休闲卤制品占比由 25% (8621 提高至46% ，目前CR5 占比仅约20%-25% ，绝味作为全国销售规模最大的 dongsy@ 企业，市占率不到10% ，行业竞争格局尚未形成。 加盟模式利于借用社会资源加速全国扩张，但提升经营效益及管 联系人 张伟欣 理一致性是需要解决的问题 (8621 绝味收入结构中加盟店收入占比90% ，直营店收入占比6% ，加盟店管理费 zhangwx2@ 用占比1%-2%。从单店收入看，加盟店平均单店收入为37 万元，毛利率为 25% ，直营店单店收入为146 万元，毛利率为65%。加盟店模式的优势在 联系人 杨靖凤 于能够结合社会资源（资金、人力、地理）等优势实现快速扩张。劣势在于 （8621 yangjf@ 管理难度较大、经营效益参差不齐，过去3 年公司每年门店关闭数量约占新 开店数
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