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我国培育的肉鸡品种 新浦东鸡：是由上海市农业科学院以我国优良地方品种浦东鸡为基础，分别与白洛克鸡和红科尼什鸡杂交育成的黄羽肉用鸡品种。该鸡种保留了浦东鸡体型大、肉质鲜美的特点，具有早期生长快、长羽快、肉鲜味美、黄羽黄脚、适应性强等优势。 父母代母鸡的开产日龄平均为184 天，人舍母鸡年产蛋量为177 个，平均蛋重为60 . 5 克，蛋壳为浅褐色；公鸡性成熟平均为140 天，配种期公鸡比例一般为1 : 12 一15 ；种蛋受精率可达90 ％以上，受精蛋孵化率达80 ％。商品代肉用仔鸡28 日龄公鸡平均体重为432 . 7 克，母鸡平均体重为390 . 5 克，公母混养平均体重为411 . 6 克，70 日龄平均体重分别为2 . 2 千克、1 . 7 千克和1 . 9 千克。因此，在一般饲养条件下，70 日龄公母混养平均体重均可达1 . 5 千克以上。 广源鸡：由广东家禽研究所与华南农业大学合作，用白洛克与海红黄鸡杂交，再选用广东优质黄鸡进行杂交选育成的商品 HYPERLINK /rouji.asp \t _blank 肉鸡。该鸡种胸肌丰满，骨较细，脂肪均匀，尚有 HYPERLINK /tuji.asp \t _blank 土鸡风味，因此也称“仿土鸡”。90 日龄公母鸡平均体重达1 . 5 千克以上，料肉比3 . 0 - 3 . 3 : 1 。 石岐杂鸡：是香港在60 年代中期利用广东地方良种石岐鸡引人新汉夏、白洛克、科尼什和哈巴德等品种杂交改良后培育成的黄羽优质肉鸡品种，是一个较好的杂交品种，于1979 年引人深圳。目前在广东省内外的地区扩大饲养，是供应港、澳地区活肉鸡的大宗产品。饲养期118 -120 天，公母鸡平均体重约2 千克，料肉比为3 . 2 一3 . 4 : 1 。72 周龄人舍母鸡年产蛋量155 个，高峰日产蛋率可达71 ％。 ③ 我国地方优良肉鸡品种多为优质型肉鸡。北京油鸡：原产地在北京市安定门和德胜门外的近郊一带，以朝阳区的大屯和洼里两个乡最为集中。据考证，距今至少有250 年以上的历史。70 年代中期以后我国进行了北京油鸡的繁殖、培育、生产性能测定和推广等工作。该鸡种体型较小，体羽分金黄与褐色两种，尾羽多呈黑色；初生雏全身为淡黄或土黄色绒羽，冠羽、胫羽和髯毛很明显，毛冠、毛腿、毛髯（“三毛， ）和黄毛、黄肤、黄腿（“三黄， ) 是北京油鸡的主要外貌特征。 北京油鸡初生重为38 . 4 克，4 周龄体重220 克，6 周龄体重549 . 1 克，8 周龄体重959 . 7 克，16 周龄体重1 . 3 千克，20 周龄时公鸡体重1 . 5 千克，母鸡1 . 2 千克。具有肌间脂肪分布良好、肉质细嫩、肉味鲜美等特点，是鸡肉中的上品。 农家饲养条件下，每羽母鸡年产蛋约110 一125 个，饲养条件较好时可达120 一160 个，平均蛋重约56 克，蛋壳深褐色或淡褐色，蛋壳的表面常有一层淡的白色胶护膜（俗称“白霜， ) ，使色泽特别新鲜。该鸡种的主要缺点是初期生长缓慢，产蛋量较低，就巢性强。 惠阳胡须鸡：又称惠阳鸡、三黄胡须鸡、胡子鸡等。原产广东省东江中下游一带的惠阳等9 个县，是我国出口的优良肉鸡品种，具有肉质细嫩、皮脆骨软、脂丰味鲜等特点，在国际市场，特别是在港澳市场上享有盛誉。 产区群众对该鸡种的外貌特征形象地总结为黄毛、黄嘴、黄脚、胡须、短身、矮脚、易肥、软骨、白皮、玉肉等十项。成年公鸡体重1 . 5 一2 千克，母鸡1 . 25- 1 . 5 千克，160 一180 日龄开产，年平均产蛋约108 枚，平均蛋重40 一46 克，蛋壳褐色。仔鸡育肥性能好，120 天可上市，就巢性强。桃源鸡：原产湖南省桃源县三阳港、深水港、太平桥、向家桥等地区，现已在全国许多地区有饲养，是著名的肉用型地方良种，以肉味鲜美而驰名中外。 该鸡种体型较大，羽毛颜色不一，公鸡羽毛黄红色，母鸡黄色羽毛者较多，也有黑麻羽或褐麻羽。单冠、红色，白皮肤，嚎、脚多为青灰色。开产日龄195 一225 天，成年公鸡体重4 一4 . 5 千克，母鸡3- 3 . 5 千克，年平均产蛋数100 一120个，蛋重约55 克，蛋壳淡棕色或淡棕黄色，有就巢性。 河田鸡：原产福建省长汀县河田、上杭一带，是优良的肉用型地方品种，以肉质细嫩、肉味鲜美而驰名，是我国出口的主要鸡种之一。具有黄羽、黄嘴、黄脚“三黄”的特征。公鸡羽色较杂，头、颈羽棕黄色，背、胸、腹羽淡黄色，尾羽黑色，单冠，冠叶两侧各有一小棒状突起；母鸡体羽黄色，翼羽和尾羽黑色，冠叶两侧也有小棒状突起。成年公鸡平均体重2 千克左右，母鸡1 . 5 千克左右，年平均产蛋数约100个，蛋重平均50 克左右，蛋壳棕色。 鸡的品种 的品种繁多，全世界目前大约有400 多个品种。具备了 HYPERLINK / \