奶粉中 5 种营养元素的微波消解.pdfVIP

2048 《职业与健康 》　2007年 11月第 23 卷第 22 期 　Occup H ealth Vol. 23 No. 22 Nov 2007 奶粉中 5种营养元素的微波消解 【实验 ·监测与检验 】 火焰原子吸收测定法 张丽敏 摘要 　目的　建立奶粉中 5种营养元素的火焰原子吸收测定方法 。方法 　利用微波消解处理样品 ,火焰原子吸收法测定奶 μ 粉中钙 、镁 、铁 、锌 、铜 。结果 　方法检出限在 0. 050 ～0. 11 g/m l,平均回收率为 92. 8% ～103% ,样品进行 6 次平行测定 , R SD 为 0. 56% ～2. 31% 。结论 　方法具有快速 、简便 、灵敏 、准确的优点 ,适于奶粉中 5种营养元素的测定 。 关键词 　火焰原子光谱吸收法 ;营养元素 ;奶粉 中国图书资料分类号 : R 115　　　　　文献标识码 : B 　　　　　文章编号 : 1004 - 1257 (2007) 22 - 2048 - 02 Subject　App lication of M icrowave D igestion - F lam e A tom ic Ab sorp tion M ethod in the D eterm ination of 5 N u tritional E lem ents in M ilk Powder A uthor　ZHAN G L im in (N anshan Cen ter f or D isease P reven tion and Con trol, S henzhen, 518054 , Ch ina) A b stract　 [ O bjective ] To e stab lish flam e atom ic ab sorp tion m ethod for determ in ing 5 nu tritional elem en ts in m ilk powder. [M ethod s]M icrowave digestion was u sed to dispo se the samp le s; flam e atom ic ab sorp tion m ethod wa s app lied to determ ine Ca, M g, μ Fe, Zn and Cu m ilk powder. [ Results] The detection lim it of th is m ethod wa s 0. 050 ～0. 11 g/m l; the average recovery rate was 92. 8% ～103% ; the R SD in the 6 determ ination s was 0. 56% ～2. 3 1%. [ Con clusion ] Th is m ethod is rap id, simp le sen sitive and accurate; it is app licab le for the determ ination of 5 nutritional elem en ts in m ilk powder. Key word s　F lam e atom ic ab sorp tion m ethod; N utritional elem ents; M ilk powder 　　钙 、镁 、铁 、锌 、铜等微量元素是人体必需营养元素 ,这些元 1. 3　样品前处理 　称取奶粉样品 0. 5 g左右 ,于特氟隆溶样杯 素在奶粉中的含量也是其产品的重要营养指标 。利用微波消解 内,加入 3 m 1硝酸和 1 m l过氧化氢摇匀 ,静置 1 h装好消化罐 , 火焰原子吸收法测定奶