固定化纤维素酶提取牡丹叶黄酮的研究.PDFVIP

２０17 年 7 月 食品研究与开发 第 38 卷第 14 期 Ｆood Research And Development 分离提取 44 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.14.010 固定化纤维素酶提取牡丹叶黄酮的研究 1 2 李佩艳 ，尹飞 （1. 河南科技大学 食 品与生物工程学院 ，河南 洛阳 47 1023 ；2. 河南科技大学 农学院 ，河南 洛阳 47 1023 ） 摘 要 ： 以大孔树脂 DM130 为载体 ，考察给酶量、戊二醛浓度 、固定化温度、固定化 时间 4 个单 因素对 固定化纤维素 酶提取牡丹叶黄酮的影响 ， 通过正交试验确定 固定化 纤维素酶提取牡丹叶黄酮的最佳提取工艺。 试验结果表 明 ， DM130 大孔吸附树脂 固定化纤维素酶的最佳工艺参数为 ：纤维素酶浓度为 1.25 mL/g 固定化载体、戊二醛浓度为 2 %、 固定化温度为 50 ℃、固定化 时间为 3 h ，牡丹叶黄酮提取率可达 1.95 %。制备 的 固定化酶使 用 4 次后牡丹叶黄酮提取 率仍达 固定化酶第一次提取 时的 85.13 % ，说 明制备 的 固定化纤维素酶在牡丹叶黄酮提取 中具有 良好的效果。 关键词 ： 纤维素酶 ；大孔树脂 ；固定化 ；牡丹叶；黄酮 Study of Immobilized Cellulose Extraction Flavanoids from Peony Leaves 1 2 LI Pei-yan ， YIN Fei （1. College of Food and Bioengineering ， Henan University of Science and Technology ， Luoyang 47 1023 ， Henan ， China ； 2. College of Agronomy ， Henan University of Science and Technology ， Luoyang 47 1023 ， Henan ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： DM130 macroporous resin as the carrier ， the effects of cellulose amount ， glutaraldehyde concentra－ tion ， immobilized temperature and immobilized time on the extraction ratio of flavanoids from peony leaves were investigated. The optimum technology of extracting flavanoids from peony leaves by immobilized cellulose was determined by orthogonal experiments. The results showed that the most appropriate immobilized conditions of DM130 macroporous resin were ： cellulose amount 1.25 mL/g macroporous resin ， glutaraldehyde concentration 2 % ， immobilized temperature 50 ℃ ， immobilized time 3 h ， and the extracti