鸡肠道正常菌群的研究进展.pdfVIP

298 Chinese Journal of Micmecology，Jun 2008，Vo1．20 No．3 文章编号：1005—376X(2008)03-0298-03 【综 述】 鸡肠道正常茵群的研究进展 雷蕾，张日俊 (中国农业大学饲料生物技术实验室，北京 100094；中国农业大学 动物营养学国家重点实验室，北京 100094) 【关键词】 肠道菌群；代谢；化学成分 【中图分类号】R378 【文献标识码】A 正常菌群作为宿主的组成部分，参与了动物体的 何昭阳等 则报道双歧杆菌、乳酸杆菌和真杆菌为 生长、发育、消化、吸收、营养、免疫、生物拮抗及其各 优势菌。由此可见空肠的菌群结构还有待继续研究。 种功能和结构的发生、发展和衰退的全过程…。动 研究表明，回肠的不同部位菌群差异较大。前端 物与菌群保持动态的微生态平衡，在某些因素作用 靠近空肠，菌数较少，而回肠末端，pH和氧化还原电 下，正常菌群会发生变化。当有益菌占优势时，动物 位低，利于专性厌氧菌繁殖，此处微生物较多，且 就会向健康的方向发展，而有害菌占优势时，最终会 95％以上为厌氧菌。所以目前大都研究回肠末端的 引起宿主的病变反应。鸡肠道菌群种类多，数量大， 菌群结构。Lu等 。 研究显示，鸡回肠里大约70％的 多为厌氧菌，研究其肠道正常菌群的结构及其演替规 微生物是乳杆菌属，其次是梭菌属(11％)、链球菌属 律，有着极其重要的意义，可为开发功能微生物、丰富 (6．5％)及肠球菌属(6．5％)；且回肠分别在7～12 菌质资源以及研制禽微生态制剂提供理论基础。 日龄和21～28日龄期间菌群结构稳定，但在整个3 1 鸡各肠段正常菌群种类和数量 ～ 49日龄期间菌群结构有显著变化。 胚胎期家禽的消化道内一般为完全无菌的空间， 1．2 后肠正常茵群种类和数量 盲肠内充满粘稠不 出壳后才逐渐由空气、饮水和饲料等途径从外界环境 含食物颗粒的粘液，流动性低，其内的细菌生长情况 中带人各种各样的细菌。进人消化道的微生物和动 犹如分批培养，因而菌群数量多，且复杂。鸡盲肠菌 物体之间经过彼此间的相互适应和识别，有一部分细 群的研究大多采用传统分离培养，优势菌群为专性厌 菌便定居在肠道的某一部分，经过生长繁殖成为肠道 氧菌，达10“i／g¨ ，至少能分离出38个不同类型 的正常菌群(即原籍菌群)，这种菌群在消化道中的 的菌 ，而且它们又包含许多不同的种¨ 。国外的 密度极高，占消化道中细菌的绝大部分，主要由专性 一 些学者估计，最多只有10％～60％的盲肠总菌能 厌氧菌组成，另一部分动物体不需要或细菌不能适应 通过培养法被检测出来 。直肠内容物正常菌群 动物的肠道环境，则随粪便排出体外(又称过路菌)； 的种类和数量变化很大，这是由于来自回肠和盲肠内 在两者之间，还有一部分暂时在动物肠道内生存的菌 容物的混合比例不同所致，所以不同的研究者对直肠 群(即暂住菌群)，这部分细菌在体内为低密度菌，主 正常菌群的研究结果差距较大。 要由外籍菌群和环境菌群构成，以需氧和兼性厌氧菌 何明清等 报道，盲肠里拟杆菌、真杆菌、双歧 为主 。 杆菌、消化链球菌等是最优势菌群，其次是乳酸杆菌 1，1 前肠正常茵群种类和数量 刚出壳的雏鸡，肠 (10 i／g)，链球菌和肠杆菌为10 ～10。+／g，葡萄 道内无菌，出壳后1小时，在嗉囊、腺胃中能检出少量 球菌、产气荚膜梭菌和酵母菌，菌数少且不稳定。直 的肠球菌及梭菌。随着摄食的开始，