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稻田养蟹技术 来自：??? 作者：巢湖市渡江宴渔业合作???点击： 166次 ???时间：2009-11-20 13:39 第一章?????????? 稻田养蟹的生态原理及特点稻田养蟹是充分利用稻田水位较浅、水温较高、溶氧充足、饵料丰富、能为河蟹提供栖息避害场所等生态条件辅以人工饵料，实行科学管理，妥善解决稻蟹共生中的矛盾，形成稻蟹共生互为有利的高效生态系统。它具有养殖周期短、投资风险小、发病率低、稳粮增效等显著特点。 第二章?????????? 稻田的选择与改造?（一）稻田选择?? 选择靠近水源、水质良好、不经其它农田而能直接进水的田块，土质以砂壤土最适宜，粘土次之，面积3~10亩。?（二）开挖蟹沟?? 沿田四周距埂1~2米处挖一道宽3~4米、深1米的环形沟，长方形田块中间开挖1~3道横沟，方形田块中间开挖“十”字或“#”字沟，沟沟相通，沟面积占田块面积的1/3左右。?（三）加固田埂?? 利用挖沟取的土加高培厚田埂，田埂做到高0.8~1.5米左右为宜，并夯实整平。?（四）建防逃墙?? 可采用塑料薄膜或石棉瓦沿埂四周围成一道防逃墙，防逃墙埋入地下10厘米左右，露出地面40~50厘米，以向池内稍倾为宜。?（五）安装进出水口?? 进出水口分别建在田块两端，用函管或砖砌均可，出水口要保证能放干田中水，并用网片等做好拦逃。?（六）移栽水草 ?蟹种放养前，在围沟内移栽苦草、轮叶黑藻等沉水性植物，保证蟹沟内水草覆盖率达30%左右。?（七）清野消毒?? 在稻田放水前一星期，彻底清除稻田及蟹沟里的蛇、鼠、蛙、野杂鱼等敌害生物。然后每亩稻田用75公斤左右生石灰化水全田泼洒消毒。?第三章水稻栽插及管理?水稻选择成熟期与河蟹成熟期基本同步且具有抗风、抗倒伏、抗病虫害特点的单季晚稻，如汕优—63等，稻田养蟹一般是先放蟹后插秧，所以在放蟹前要平整好土地，最好是翻耕一次，一次性施足基肥，基肥以有机肥为主，亩施发酵人畜粪500公斤或磷肥25公斤。水稻生长期追施尿素2次，每次每亩7公斤。栽插之初，将水位控制在平田面，时间7天左右，以后再适当提高水位，整个生长期间不脱水烤田。水稻栽插行株距7X4寸，蟹沟周围克适当加大插秧密度，发挥边际优势，增加水稻产量。一般来说稻田养蟹的水稻病害较少，在防治过程中，克采取“防治结合”的办法加以控制。具体是在稻飞虱盛发期用高效低毒农药防治二次，一般使用甲胺磷，每次每亩（种稻面积）不超过70毫升，用药时采取先灌水后喷药，并及时换水。收割时降低水位，露滩一昼夜，田滩上基本不留蟹，收割后及时提高水位，继续进行河蟹饲养。?第四章?????????? 蟹种放养?（一） 蟹种选择 ?以长江水系的蟹种最适宜，天然捕捞或人工培育的均可。蟹种要求体质强壮、规格整齐、现捕、现运、现放、暂养时间不宜过长，否则影响成活率，最好走“自育自养”之路。“早熟蟹”和“小老蟹”不论个体大小都不能投放。长江天然捕捞的蟹种中“早熟蟹”极少，人工培育的较多。凡雌蟹腹部已长成团脐，四周布满刚毛的为”早熟蟹；雄蟹用手摸尖脐，基部两侧多有突出的为“早熟蟹”。?（二）放养规格?? 扣蟹选择200/公斤以下的为宜，最好个体在10克以上的为佳；早繁苗选择2000—8000只/公斤。?（三）放养时间?? 扣蟹春节前后放养为宜，早繁苗最好在4月份以前投放。?（四）放养密度?? 扣蟹500只/亩左右，早繁苗1000—1500只/亩。?第五章饲养管理?（一）加强投饵?? 稻田中有一定的生物饵料可供河蟹摄食，但要取得高产、高效还必须投喂一定量的人工饲料。人工饲料有动物性饵料（小杂鱼、小虾、螺蚌肉等）、植物性饵料（小麦、蚕豆、玉米、马铃薯、水草等）。日投饵量为在田蟹重的3—8%，根据河蟹的不同生长阶段及每天的吃食情况加以调整。一般每日投喂两次，上午投喂一次，占日投饵量的1/3，剩下的傍晚一次投喂。投饵要均匀布点，多点投喂，可将饲料放在围沟内侧畦面上，或用网布、纱布等做成罾形食台，饵料投在食台上。腐败变质的饵料不能投喂。在饵料种类搭配上要保证动、植物饵料相结合，并根据不同生长阶段有所侧重。3~5月份，河蟹经过越冬体质较弱，要多投喂粉碎的小鱼虾、螺蚬肉等；6~8月份应多投喂植物性饵料，除玉米、小麦等煮熟投喂外，还可增投南瓜、山芋等；9~10月份是河蟹育肥阶段，应多投动物性饲料和含淀粉量较高的精饲料。同时为保证动物性饲料充足供给，养殖户于蟹种放养前在围沟内可每亩投放鲜活螺蛳150公斤。?（二）水质管理 ?首先要经常换水。早春每月1~2次；春末夏初每7~10天一次；盛夏高温季节每3~5天一次；伏季特别是蟹出池前一个月更应经常换水，对防止后期成蟹死亡和提高成蟹品色均有利。每次换水量不得超过1/3，并