食品卫生知识教育培训计划..docVIP

立洋学校食品卫生知识教育培训计划 一、指导思想 为进一步加强学校食品安全卫生管理，规范操作，保障全体师生的用餐安全，提高食堂从业人员的专业素质，保障学生食品卫生安全。根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等相关法律法规，结合本校实际，制定本计划。 二、工作目标 通过教育培训使全体食品从业人员进一步掌握《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》等有关的法律法规，掌握有关的食品卫生知识，规范操作程序，养成良好习惯，使从业人员知识全面、操作熟练、服务到位，从而体现食堂人员的新风貌。促进学校食品安全卫生工作上一个新台阶。 三、主要措施 1、成立学校食品卫生知识教育培训工作领导小组，学校其他行政、各班主任、学校食品从业人员为成员的培训领导小组。由主管食品卫生安全工作的总务主任具体抓，把学校食品卫生知识教育培训工作作为一项常规工作抓落实。 2、认真落实开学初、期中、期末的学校食品卫生安全督查工作。由学校领导小组牵头，从食品的来源、储藏、加工、销售等各个环节进行督查，保证学校食品安全卫生。 3、定期和不定期地召开学校食品卫生安全从业人员会议，不断提高从业人员的食品卫生安全意识，牢固树立“食品卫生安全无小事，严防食品卫生安全事故”的理念。站在对全体师生生命负责的高度，做好学校食品卫生安全工作。 4、采取定期培训和自主学习相结合的方式，不断提高从业人员的安全意识和安全责任，树立良好的职业道德形象，为全体师生做好后勤服务工作。 5、采用学校领导、学生家长、学生、从业人员共同督查的机制，从学生、家长不满意的地方改起，树立良好的职业形象，为创建安全文明学校奠定基础，为学校正常的教育教学工作开展创造良好的环境。 四、工作安排 月 份 主要培训内容安排 主持者 三月份 学习食品卫生安全规章制度，制定《学校突发公共卫生事件应急预案》，签订食品从业人员责任书，督查食品从业环境卫生。 行 政 四月份 全体师生食品卫生安全培训，开展手足口病防控工作，进行校园环境卫生督查。 行 政 五月份 学习《学校卫生工作条例》，加强季节变化流感防控工作，食品从业人员年度体质健康检测，督查食品从业环境卫生。 学务处 六月份 学习《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，参加学校卫生监督知识培训，督查食品从业环境卫生。 行 政 八月份 学习《学校突发公共卫生事件应急预案》、《食品安全法》，召开食品从业人员专题会议，进行食品卫生安全知识问卷检测，小结半期学校食品卫生安全工作。 行 政 九月份 学习食品卫生安全规章制度，学习《学校突发公共卫生事件应急预案》、《食品安全法》，签订食品从业人员责任书，督查食品从业环境卫生。 行 政 十月份 全体师生食品卫生安全培训，开展甲型HINI流感防控工作，进行校园环境卫生督查。 行 政 十一月份 学习《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，开展建国六十周年爱国卫生运动，督查食品从业环境卫生。 行 政 十二月份 学生食品卫生安全专题培训，进行冬季疾病预防知识培训和消防演练，组织从业人员学习《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，进行食品从业环境卫生督查。 行 政 十二月份 进行食品从业环境督查，开展培训工作总结，评比表彰食品卫生安全从业人员先进分子。 行 政 开封市立洋外国语学校