培养条件对巨大口蘑菌丝生长的影响.pdfVIP

食用菌学报@2008．15(3)：35~38 文章编号 ：1005—9873(2008)03—0035—04 培养条件对 巨大 口蘑菌丝生长的影响 肖 兴 ，陈清乐 ，陈春兰 ，郑国扬 (清远职业技术学院，广东清远 511510； 。广东省食用菌协会专家组，广东广州 510070) 摘 要 ：研究 了不 同培养基配方 、pH、温度对 巨大 口蘑 (Tricholomagiganteum)菌丝生长 的影 响 。结果表明， 在实验培养基 中，巨大 口蘑菌丝生长的最佳培养基为加富PDA一4(马铃薯 20％，葡萄糖 2％，酵母粉 0．5％，钙 中盖 0．3％，MgSO 0．2％，琼脂 2％)，巨大 口蘑菌丝 的生长速度较快，菌丝粗壮、浓 白、致密 ；最适温度 28～ 30℃，最适 pH 7．0。 关键词 ：巨大 口蘑 ；菌丝生长 ；培养条件 中图分类号 ：$646．110 文献标识码 ：A 巨大 口蘑 (Tricholomagiganteum Massee)， 水 1000mL，pH 7．0。 别名洛巴伊 口蘑 、大白口蘑 ，商 品名为 白色松茸 、 b加富PDA-1：马铃薯 200g，葡萄糖 20g，钙 洛 巴 El蘑 、金 福 菇 等 。属 担 子 菌 亚 门 中盖 (山东临沂广星叶面肥有限公司产 品，主要成 (Basidiomycotina)，层 菌纲 (Hymenomycetes)， 分为磷酸二氢钾)3g，硫酸镁 2g，琼脂 20g，水 伞菌 目(Agaricales)，口蘑科 (Tricholomataceae)， 1000mL，pH 7．0。 口蘑属 (Tricholoma)，是热带地 区的大型真菌 ， C加富PDA-2：马铃薯 200g，葡萄糖 20g，酵 在非洲 、南亚大 陆和我 国台湾、香港 、云南 、福 母粉 5g，硫酸镁 2g，琼脂 2Og，水 1000mL， 建、广东等地 ，自然分布于林缘草地 。该菇子实 pH 7．0。 体丛生 、粗长 、肥厚 ，肉质脆嫩 ，口感独特 ，风味 d加富 PDA-3：马铃薯 200g，葡萄糖 20g，酵 极佳 ，营养丰富。笔者 自2005年在清远市郊和 母粉 5g，钙 中盖 3g，琼脂 20g，水 1000mL， 连州市山区全年栽培均获成功 ，其生物 学效率 pH 7．0。 在80％～ 100％之 间 ，鲜 销 和 干 制 品均 受 到欢 e加富 PDA-4：马铃薯 200g，葡萄糖 20g，酵 迎 ，具有较好 的市场 前景_3j。但是 巨大 口蘑生 母粉 5g，钙中盖3g，硫酸镁2g，琼脂20g，水 1000 产受季节及培养条件的影响较大 ，因此 ，笔者研 mL，pH 7．0。 究了不 同培养条件对 巨大 口蘑 菌丝生长 的影 f合成培养基 ：蔗糖 30g，硝酸钠 3g，磷酸二 响，希望能够优化巨大 口蘑培养条件 ，缩短其生 氢钾 1g，硫酸镁 0．5g，氯化钾 0．5g，硫酸亚铁 产周期。 0．01g，琼脂 20g，水 1000mL，pH 7．0。 g木屑培养基：木屑 200g，酵母粉 5g，钙中盖 1 材料与方法 3g，硫酸镁 2g，琼脂20g，水 1000mL，pH7．0。处 1．1材料 理方法 ：将木屑晒干 ，去除杂质 ，称重 ，加水 1．5L 1．1．1 菌种 左右浸泡 10min，煮沸 30min，8层纱布过滤，取 荆西 口蘑菌种由福建三明真菌研究所提供。 过滤液 ，向其 中加入琼脂 20g，用小火加热，并不 1．1．2培养基配方