人人互助石榴的抗癌功效及营养价值.docxVIP

石榴的营养价值　　石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。鲜艳夺目的石榴红如玛瑙、白似水晶，十分惹人喜爱，石榴鲜食味甜微酸，加工制成饮料也清凉可口。石榴不但营养丰富，而且还形色美艳。晋人潘岳在《安石榴赋》中写道“榴者，天下之奇树，九洲之名果，”“缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢”。把石榴的色、香、味、形写得百媚千娇，令人垂涎欲滴。　　石榴在我国载培历史悠久，目前大约有70多个品种，分为观赏和食用两大类。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主，也可制成上等饮料。　　另外，石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。　　石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。石榴的保健作用????石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。石榴不但营养丰富，而且还形色美艳。????石榴除能食用外，还具有很高的药用价值。我国中医认为，石榴性平、味甘、微酸涩，产菜生津止渴、止泻涩肠之功效。对于津液不足，咽干口渴，胃阴不足及慢性痢疾等症有较好的疗效。????石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。????据以色列报道，石榴汁对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞大多数没影响，所以有显著的抗乳腺癌特性。研究人员还研究过石榴的其它保健作用，发现它有抗氧化的潜能和降低LDL胆固醇氧化的能力，从而能消除动脉中的斑块。????曾首先证实红酒对人体胆固醇氧化过程有积极影响的以色列工程技术学院阿维拉姆教授，在美国《临床营养学》杂志上就果汁对心血管疾病影响的问题公布了其必威体育精装版研究成果，他表示预防和治疗动脉粥样硬化引发的心脏病，石榴汁比红葡萄酒更佳。石榴抗癌新发现　　美国加利福尼亚的研究者发表了一些新的证据，可以解释石榴汁对抗前列腺癌的神秘作用。这项研究发表在9月19日美国化学学会期刊《农业与食品化学》上，NavindraSeeram及其同事发现这种酸甜的时尚饮料还能搜寻并破坏前列腺癌细胞。　　据PhysOrg报道，在之前的研究中，Seeram的研究小组发现饮用石榴汁有利于前列腺癌患者体内PSA(一种前列腺抗原)水平升高，而PSA水平升高是癌症发展中“倍增时间”预告的关键指标，PSA水平在短期内倍增的人更倾向于死于癌症。石榴汁能使“倍增时间”四倍增加。　　在这项新的研究中，研究者在实验室实验中发现了一些证据，证明石榴的“搜寻和破坏”作用方式。石榴汁中含有丰富的鞣花单宁（ET）抗氧化剂，可代谢生成尿石素（urolithin）。研究者指出在给患有前列腺癌的小鼠口服或注射石榴汁后，尿石素会在其前列腺组织内高度集中。他们还指出在细胞培养实验中尿石素能够抑制人类前列腺癌细胞的生长。　　研究者表示，石榴中鞣花单宁的化学预防潜力在小鼠前列腺组织的生物活性代谢物靶向，意味着石榴在前列腺癌治疗和化学预防中可能很有前途。他们建议再进一步进行相关的临床实验。石榴汁可以降低胎儿大脑发育受损　　每个准妈妈都希望自己未来的宝宝健康聪明，但新生儿非常容易患脑部疾病，美国科研人员最近的一项研究表明，怀孕期间多喝石榴汁可以降低胎儿大脑发育受损的几率。　　据中国国际广播电台近期报道，胎儿在母亲子宫内成长期间以及出生后不久的一段时间内，由于脑部供血供氧都不很充足，所以有可能造成脑组织损伤和大脑性麻痹这样的脑部突发疾病。由于缺血缺氧而引起的脑部肌肉萎缩在足月的新生儿中的比例是千分之二，而在早产儿中发病比例则更高。　　美国华盛顿大学医学院的研究者通过