冰激凌包装工艺设计毕业设计论文.pdf

毕业设计 冰激凌包装工艺设计 设计题目： 系 部 ： 印刷技术系 班 级 ： 12级包装技术与设计1班 学 生 姓 名 ： 王剑 个 人 空 间 ： 430001033842@ 指 导 教 师: 黄子发 2014年 12月24 日 目 录 1 摘要3 2 前言4 3 内装产品特性分析 ………………………………………………………………5 4冰激凌包装原 ………………………………………………………………………8 5冰激凌包装设计……………………………………………………………………8 6 冰激凌消费分析…………………………………………………………………13 7冰激凌包装调查………………………………………………………………14 8市场分析……………………………………………………………………………21 9参考文献……………………………………………………………………………24 10总结…………………………………………………………………………24 摘 要 在现代社会生活中，冰激凌这一时尚消费品逐渐成为人们生活的主流产品。冰激凌 在满足人们口味的同时也蕴含着巨大的商机、不容忽视的消费市场。为了更好的吸引消 费者的注意，加强其产品竞争力，冰激凌营销商越来越重视包装的创新与标新立异。本 综述通过对冰激凌包装的现状的调查和分析，了解中国本土日化企业在激烈的市场竞争 中存在的劣势，使我们了解到本土企业与跨国品牌的区别并不在商品的质量和生产工艺 上，而是在品牌的树立上，而冰激凌的外包装设计在品牌形象的展示上，发挥着着相当 重要的作用。所以，本土品牌要想在市场的竞争中立于不败之地，必须在保证冰激凌品 质的同时，注重其外包装的设计。设计过并明确未来冰激凌包装设计的趋势，以达到满 足营销者和消费者的要求。 关键词：冰激凌；包装现状；发展趋势 前言 冰淇淋(icecream)，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要 原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的 体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。 冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等，种类繁多，花样百出，但制作方法大 致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经 冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉 去暑的好食品。但多吃容易引起内分泌失调。 主要营养成分 糖 冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其 中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。 脂肪 冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进 人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。 关于冰淇淋，(iceCream,又名冰激凌、甜筒等）的起源有多种说法。草莓冰淇淋在 中国很久以前就开始食用的“冰酪” （或称“冻奶”，英文 “Flozen Milk”，现称冰 淇淋，英文 “Ice Cream”）。真正用奶油配制冰淇淋始于我国，据说是马可·波罗从 中国带到西方去的。 内装产品特性分析 市场上的冰淇淋包装种类大约可分为杯装、筒装、批类、盒装、桶装等几种，其中， 杯装、筒装、批装是市场上零售小包装冰淇淋最常见的几个方式，纸盒装及桶装冰淇淋 一般是针对家庭及大型冰品专卖场所而设的中大容量包装。 杯类包装的用材大多是由聚乙烯制成的塑料容器，有圆形、方形、锥形等多种形状， 该种塑料容器有一个易打开也易盖上的盖子，颜色印刷以防止光线及辐射热对冰淇淋造