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十二五期间国家肉类工业发展战略研究报告
肉类研究
MEATRESEARCH
中田自l它$●☆目究十·≮ WWW．Cmrc．GOm．cn 2010．8
CHI、^ⅥEAIItL、IAR(H(F、TER
“十二五’’ 期间国家
肉类工业发展战略研究报告
邓富江
(中国肉类协会北京100068)
摘要： “十一五”期问，我国肉类工业克服诸多不利影响，取得了一系列新的进展，但因我国肉
类产业基础薄弱，结构调整不力，预测“十一五”制定的部分发展目标难以实现，为有效解决当前
制约肉类工业发展的突出问题，实现“十二五”期间肉类工业的又好又快发展，制定了“十二五”
期间国家肉类工业发展战略研究报告。
关键词：肉类工业；研究报告
TheResearchofMeat
Report IndustryDevelopmentStrategy
Twelfth
the Five
During
DENG
Fujiang
Meat 1000681
(ChinaAssociation,Beijing
meal overcameadverse madeaseriesofnew
Abstract：Chinas effectsand
industry many progressduring
theEleventhFive．Buttheweakfoundationandadversestructural ofthe
adjustmentpart developmentgoals
and
aredifficulttoachieve．Inordertoaddressthecurrentconstraintsofthe achieve
outstandingproblems
the theresearchof thetheTwelfth
meat
rapiddevelopmentgoal report industrydevelopments仃alegyduring
Fivehasbeenformulated．
words：meatl research
Key industry report
0)08—0003—06
中图分类号：TS20 文献标识码：C 文章编号：1001—8l23(20l
前言 响，积极调整产业结构，转变生产方式，提高质量效
肉类工业包括畜禽屠宰和肉制品及副产品加工两 益，取得了一系列新的
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