玉溪红塔区中式快餐区位研究及分析.docVIP

Yuxi Normal University 社会调查报告 题 目： 玉溪红塔区中快餐区位研究与分析 学 院： 资源环境学院 专业班级： 11级地理科学二班 2012年 4 月 13 日 当今的中国，随着经济的发展和繁荣，各条战线都呈现出欣欣向荣的景色。认为时间就是生命，时间就是效率，时间就是金钱。人们的生活节奏日益加快，而快餐特别是早餐和午餐的快餐，就自然而然的成为人们的饮食需求和最佳选择了。因此，现在中国快餐业已经成为经济发展的新增长点，投资点及各界关注的焦点之一。所以对中快餐的区位研究和分析就有重要意义。以下是本次调查的详细信息。 课题名称 课题组的构成 组长 组员 指导教师 课题选择的缘起 组员之间共同讨论的结果.所有组员都区位的缘由十分感兴趣.并且该课题与我们所学的地理知识相对贴近.可以让大家在有趣的活动下学习许多相关的地理知识. 课题研究的目的 为了去更好的了解选择区位上的技巧还有希望从中了解并且学习更多地理知识.培养对地理这学科的兴趣. 课题研究涉及的内容范围 课题研究使用的方法 户外调查 预期的成果 从中了解到区位选择的相关因素，并了解到真实的相关信息。 课题研究计划 活动安排 活动时间 活动内容 活动方式 户外调查 户外调查 组长分配各组员任务，对调查结果进行分析，组员通过交流，组长最终归纳分析结果 户内实践 对本次社会实践做一个总体的分析并且讨论每个环节的工作结果。 户内实践 对所有手机的资料进行最后一次全面的总结分析，并制成完整的户内实践 小组分工 姓名 主要负责事项 周福天 调查珊瑚路，人民路，朱槿路等区域，总结调查结果，并整理理论分析的内容 施立晓，朱荣兵 调查环山路，玉兴路，聂耳路，龙马路等区域，并总结调查结果，最后整理案例分析的内容 陈子君，冷娜 调查红塔大道，秀山路，桂山路等区域，并总结调查结果，最后整理案例分析的内容 史玉红，欧阳照燕 调查凤凰路，抚仙路等区域，总结调查结果，并整理中快餐定位的内容 郭燕，阮丹 调查东风南路，文化路等区域，总结调查结果，，并整理理论分析的内容 为期的户外调查，是对的实地调查，我组员对调查结果进行交流和分析，得出了若干结论，并对此分析和交流结果进行报告。 1.典型案例调查数据 典型案例调查情况 店名 开碗笑快餐店 红塔回族职工食堂 狂味快餐店 彬里小吃店 绍平小吃 回味小吃 附近居民区、企业单位 统一建材广场 玉景苑 彩虹蔬菜批发市场 通力驾校 中医院 城西客运站 交通 便捷 便捷 便捷 较便捷 较便捷 较便捷 最大容量 70人 上百人 50人 10人 15人 12人 环境卫生 好 好 好 差 差 差 菜色、种类 多 多 多 少 少 少 典型案例数据统计 店名 开碗笑快餐店 红塔回族职工食堂 狂味快餐店 彬里小吃店 绍平小吃 回味小吃 人流量 8 8 9 6 6 7 交通 7 8 8 6 5 6 规模 8 9 7 5 3 2 环境卫生 7 7 7 4 4 3 竞争企业 5 7 5 6 3 4 自身吸引力 8 5 6 5 4 3 市场潜力 9 6 7 6 5 5 合计 52 50 49 38 30 30 （注：每项满分为10分，总分为70分。） 2.典型案例区位分析 (1).具有竞争优势的店 红塔回族职工食堂位于秀山路50号，抚仙路与秀山路交叉十字路口，交通便利。其附近有红塔集团、玉景苑小区、景秀苑以及红塔山庄别墅区，视窗广阔。其直属于红塔集团，规模大，环境优美，服务态度好。 开碗笑位于珊瑚路，交通便捷。其附近有家居饰品、建材饰品、统一建材广场，人流量大，市场广阔。店内基础设施健全，环境卫生质量较好，服务态度好。 狂味狂味快餐店位于彩虹批发市场附近，靠近玉溪印刷职工住宅区，而且附近小商店众多，人流量大，市场好。其次，该店接近蔬菜批发市场，靠近原料场地，节省成本。 综上所述，我们可以得出，中式快餐店区位选址中市场占据主导地位，其次交通通达度也十分重要，要想在同行业中具有竞争优势，必须适当扩大规模，实现内部规模经济。 (2).具有竞争劣势的店 彬里小吃店位于凤凰路通力驾校附近，周围同行业众多，竞争较激烈。作为餐饮业来说，该店彩色较差，种类较少，环境卫生质量差，规模小。 绍平小吃位于聂耳路，环境卫生质量差，产品不符合消费需求，在同行业中明显居于竞争劣势。 回味小吃位于七星街，无论是周围环境还是该店卫生都很差，规模很小，产品质量差，用餐人数少。 综上所述，我们可以得出，在竞争劣势的快餐店中环境卫生条件为其主要影响因素，其次产品的消费需求地位十分突出，要想实现经济效益应该改善环境