预热段蚕茧感温与干燥工艺关系的研究.pdfVIP

蚕 业 科 学 CANYE 圈唧 2(J01；凹 (3) 预热段蚕茧感温与干燥工艺关系的研究 都风竹 李卫国 牟志美 (山东农业太学韩学院，搴安 221018) 摘 要 研究表明．鲜蛹与半干蛹感温变化趋势相似；幔速加温与中、-陉速加温区间蛹体感温存在极显著差异； 预熟段加温速度以中速偏快(10～1．2~C／mln)为宜。茧层潮湿可 使半千蛹感温滞后 2～6min，井且慢、中速加温 区同工艺对应鞠、爆茧层 问，半千蛹感温差异水平显著。说 明茧层水分一方面吸收了空气热量，另一方面又阻碍 了 热能向茧 内传递 关键词 蚕茧 预热段感温 干燥工艺 蚕茧干燥 (俗称烘茧)过程是茧 、丝生产中不可 干 ，电子天平箱外直接称量，每隔 1分钟读数 1次 缺少的重要环节之一。其中首要工艺条件当属干燥 每样重复 3次。加温工艺 同1．2。 温度 ，而衡量干燥温度是否恰 当的重要标志则是蚕 2 结果与分析 茧 自身的感温 关于蚕茧感温方面的研究，日本的 松本介氏和中国的王天予等1]．2J采用恒低温 (75 2．1 蚕茧感温与干燥工艺的关系 或85 )工艺，得出蚕茧各部位感温的调查结果 ，从 茧层潮、燥及加温速度不同时，预热段蛹体感温 而奠定了十燥工艺标准的理论基础，并在生产 中应 与茧腔温度实测平均值 (部分数据)如表 l。 用。然而这种恒温偏低的干燥工艺不完全符合我国 2．1．1 鲜蛹感温与加温工艺的关系 对表 l中数 现行烘茧配温标准。为探明国内烘茧工艺与蚕茧感 据分析知 ，加温速度不同时，鲜蛹感温变化趋势各异 温变化规律问的关系，作者等对此做_r初步研究。 (图 1)；最为明显的就是恒温直烘区，温度先是直线 状陡升．尔后急趋平滑。这是过激升温至蚕蛹吸热 1 材料与方法 与其蒸发水分散热两种作用最终达动态平衡的结 1．1 材料 果。其余 3种 (快、中、慢)干燥方式 ，虽在进灶后约 供试材料为家蚕品种菁松 ×皓月的鲜茧。 10min内变化规律基本接近，但 10rain以后便渐出 1．2 蛹体及茧腔感温测定 现分歧 经对室温 82 时的蛹体感温观测值进行 取鲜茧 l粒，将半 导体点温计穿过茧层 ，与蛹体 方差分析(表 2)知，100 恒温与 105 恒温(数据 表皮部位密接，每分钟箱外读取感温 1次；每样重复 略)两处理间差异不显著，中、慢速两处理问差异也 3次 干燥室温度 以65 为起点．并采取快速 (1．7 未达显著水平 ，但前二者与后二者间差异达极显著 ／min)、中速 (085 ／min)、慢速0．567 ／rain)3 水平 快速加温区与以上4区间差异水平为极显 种匀速及 1种恒温加温方式。测量茧腔、半干蛹体 著。这意味着中速 下的升温速度对鲜蛹感温的作 感温时，又将茧层分为干燥与潮湿2种，旨在探究半 用是一致的，即蚕茧进灶后，经2o一30min灶温升至 干茧处理 中，茧层潮 、燥对半干蛹感温的影响。加温 82℃时，蛹体感温可达68 左右，能够满足使蛹体 工艺及测试方法l司鲜蛹部分 。 蜡质层熔化，快速大量蒸发体 内水分的技术要求。 1．3 茧壳干燥规律的测查 故当采用中、慢速加温方式烘茧时，分别于鲜茧进灶 把茧壳分为干燥 (半干茧处理前)与潮湿(半干 20m