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微波干燥原理及其应用
( ) 文章编号 :1001 - 6988 2003 微波干燥原理及其应用 祝圣远 ,王国恒 ( 东北大学 热能工程系 ,沈阳 110004) 摘要 :介绍了微波干燥的原理和主要特点及其应用的现状 ,并且给出了微波干燥经济核算的计算方法。 关键词 :微波干燥 ;原理 ;应用 ;经济核算 中图分类号:TK173 文献标识码 :B Principle and Application of Microwave Drying ZHU Sheng-yuan , WANG Guo-heng ( ) Thermal Engineering Department of Northeasten University , Shenyang 110004, China Abstract :This paper introduces the principle , the basic characteristics and application of microwave drying , and shows a method to carry out the economy evaluation of microwave drying. Key words :micorowave drying ; principle ; application ; economy evaluation 微波是波长在 1 mm～1 m 之间 ,频率在 30 × 结果一部分能量转化为分子热运动功能 , 即以热的 2 5 10 ～3. 0 ×10 MHz 具有穿透性的一种电磁波。在 形式表现出来 ,从而物料被加热。也就是电场能转 工业加热上只允许使用特定的频率 ,在我国为 915 化为势能 ,尔后转化为热能。单位体积内介质吸收 MHz 和 2 450 MHz 。微波干燥起源于 20 世纪 40 年 的微波功率 Pɑ与该处的电场强度和频率 f 有下列 代 ,到 60 年代末 ,微波已能应用于加热、干燥、杀虫、 关系 : 灭菌、医疗等领域。由于微波具有的独特优点 ,使其 πεε δ2 ( ) Pɑ = 2 0 ′t ɑn E f 1 发展很快 ,微波技术及其应用作为一项高新技术被 式中 : ε—真空中的介电常数 , ε= 8. 85 ×10- 12 (A · 0 0 指定为我国“十五”计划重点研发项目。 ) ( ) s / V ·m ; ε ′—介质的“介电系数”,是表征介质极化
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