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2017-09-02 发布于天津
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2012年第31卷第9期中国酿造研究报告总第246期 ·115· 酿酒酵母JSODj、SOD2基因缺失对胁迫耐受性的影响张小华1，刘向勇h，王群林：，许聪·，李岩， (1．滨州医学院药学院，山东烟台264003；2．滨州医学院基础学院，山东烟台264003) 高温、乙醇毒性、高渗透压、高盐、乙酸毒性及营养饥饿胁迫条件耐受性的影响。结果显示，与野生型菌株相比，s。dj△菌株对高温、高渗透压和乙酸胁迫的耐受性降低；sod2△菌株耐受性无明显变化；sodj△sod2△双缺失菌株对高温、乙醇毒性、乙酸毒性、高渗透压和高盐的耐受性均下降，表明酵母超氧化物歧化酶基因与多种胁迫耐受性密切相关。关键词：酿酒酵母；耐受性；超氧化物歧化酶中图分类号：Q933 文献标识码：A 文章编号：0254-5071(2012)09—0115一03 E妇晒吣ofIsDDJandSOD2del鲥。璐∞tl坞sa．css g钮e tol翎m∞of∞妇弦嚣cefev捌卵乃认NG Y锄1 Xi∞hml，uu Xi蚰gyonF+，wANGQlllllin2，xucon91，U Me函cai 0fBasic (1．Depar昀emofP蛔m澉y’Bin吐0uCollege．Y钿钿264003．C曲域2．舯entsciences。 BinzhouModical Co|lege，Yantai264003，Ch函a) efRⅪtsofSOD』anddeIetionsonme yeast Als昀d：Thispaperwastoinves吨aIellleSOD29ene s眦sstolerance，includingheat sh℃ss、saltsn弓ss、andn嘶ent sodJ△、sod：2△and∞dJ△s0 cit)r、o蛐otic starvat!ion，thmughtllespotdilutiongrowlllas鼢)rsbyusing mutallIS．TheresultsshowedtllatsodI△m咖te)【llibiteddecreasedtoler蛆cetoheats骶ss、osmotics廿essandaceticacid no alteration t0 oftolemce，sodJ△sod2△doubledeleti∞mutantSlowertolemceallsl∞ssconditionstested n删entstar— si班i丘cant displayed except vation towild mat dismut硒eisessentiaIfortoler趾cetov撕ous s廿eSs，ascomparedtypes缸_ain，whichsuggestcdsuperoxide b，pes shBss in”ast．