如此喝汤,身体遭殃。喝汤的4大错误！.PDF

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 如此喝汤，身体遭殃。喝汤的4大错误！ 来源于:中国味道 喝汤的4大错误，你有吗？来对照看看吧！ 喝汤4大错误，别再犯了！ 1、只喝汤，不吃“汤渣” 有人做过检验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后 ，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%～15%，还有85%以上的蛋白质仍 留在“渣”中。 经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、 氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质的人以外，应提倡将汤与 “渣”一起吃下去。 2、爱喝“独味汤” 每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的 “浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和 维生素。 因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加 ，也使营养更全面。 3、爱喝滚烫的汤 有百害而无一利，喝50℃以下的汤更适宜。有的人喜欢喝滚烫的汤，其实 人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜 烫伤。 虽然烫伤后人体有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶 变。经过调查发现，喜喝烫食者食道癌高发。 4、汤水泡米饭 这种习惯非常不好。日久天长，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃 病。这是因为人体在消化食物中，需咀嚼较长时间，唾液分泌量也较多，这样 有利于润滑和吞咽食物。 汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂，就与汤一道进了胃里，这 不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏 产生的消化液不多，并且还被汤冲淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收 。时间长了，便会导致胃病。 喝汤八大原则，需牢记 1、晨起，最适合喝肉汤 因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3~5小时，避免人们 一般在上午10~12点这个时段，易产生饥饿和低血糖现象。 2、不同季节，喝不同的汤 如夏天，宜喝绿豆汤；冬天，宜喝羊肉汤等。可以预防季节性疾病。 3、体胖者，餐前喝一碗蔬菜汤 既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强 体质。 4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩，可在进食前喝半碗骨头汤 可补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。 5、月经前，适合喝性温和的汤 不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。 6、感冒，不适合煲汤进补 就连品性温和的西洋参，也最好不服用。因为这些油腻的汤，容易加重感 冒症状。 7、喝汤，不能长期只喝一两种 应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤，要经 常喝才能起到作用，每周喝2~3次为宜。 8、胃病患者，饭前需喝汤 对于胃病患者，正确的喝汤方法是饭前先喝几口，为口腔、肠道涂抹一层 润滑剂，减少干硬食物对消化道黏膜的损害，促进消化腺分泌。 喝汤很有营养 但是一定要避免以上的四大错误 否则将会适得其反 本文由程序自动生成，格式和排版可能和原网页有不一样的地方，如需查 看原版内容，请点击此处访问本文的WEB版本，也可以直接用手机扫描下方 的二维码，会自动跳转到当前网页的手机版本