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蔫 蹋 圃 半胱胺及其在畜禽中的应用进展 长沙兴嘉 胡敏华一，胡民强 (1．华南农业大学 动物科学学院，广州 510642；2．佛山科学技术学院生命科学学院，广东 佛山 528231) 摘 要：类固醇类激素在生产中广为应用，但因其会残留在动物体内，对人类健康带来危害，寻求一种既安 全方便又可促进动物生长的替代品成为必然。半胱胺是一种通过神经内分泌途径调控生长的新型生长促进剂，文 章主要对半光胺的生理作用及其在畜禽中的应用作一综述。 关键词：半胱胺；生长激素；生长抑素；动物 中图分类号：$816．79；Q954．55 文献标识码：A 文章编号：1001—0084(2008)10—0029—03 动物生长受到体内多种激素调节，其中生长激 1 半胱胺理化性质 素(GH)在生长中起到核心作用。生长激素属于蛋 半胱胺 (CS)，又称 口一琉基 乙胺 ，相当于半胱 白质激素，在体内主要 由腺垂体分泌，其可以加速 胺酸的脱羧基产物，是辅酶分子的组成成分，是动 体 内蛋 白质的合成，减少脂肪沉积 ，促进动物生 物体 内的生物活性物质 ，在动物体 内有重要的生 长。在哺乳动物体 内生长激素的生成 、释放受到下 理作用。其化学结构式为 HSCHCH：NH，相对分 丘脑生长激素释放因子(GHRF)和生长抑素(SS)的 子质量为77．15；为 白色晶体，有不 良气味，熔点 双重控制 ，GHRF促进 GH 的分泌 ，SS抑制 GH 99～100 ，空气中极不稳定 ，易氧化成胱胺 ，易 的分泌，机体内ss的浓度与生长速度问存在着显 溶于水及醇，呈碱性反应；其游离碱基不稳定，需 著的负相关ll1。在禽类中尚未发现GHRF的存在， 避光保存。CS可化学合成 ，也可从动物天然毛发 一 般认为是通过促 甲状腺素(TSH)来调控GH的分 中提取。Cs因含有活性巯基和氢基而有多种生理 泌，而 ss则同样具有抑制作用。因此，要促进动 作用，对动物的生长激素、甲状腺素、胰岛素等代 物的生长 ，一是通过刺激 GHRF的分泌，二是通过 谢素起抑制性调节作用。 抑制生长抑素的分泌水平。外源注射GH、GHRH 2 半胱胺的促生长机理 及生长激素抗体；主动免疫 ss，ss基因工程疫苗 2．1 半胱胺提高GH水平 的使用；免疫调节GH受体活性等一系列措施都达 2．I．1 直接途径 不到理想效果，直到Szabo等发现半胱胺可以耗竭 cs具有巯基和氨基等活性基团，使ss分子构 生长抑素，人们才找到一种理想的生长促进剂f21。 型二硫键发生改变，破坏其免疫活性，从而解除其 对 GH的抑制作用，促进垂体前叶分泌GH进入血 收稿 日期：2008—07—26 作者简介：胡敏华(1983一)，男，广东清远人，硕士研究生，研 液，使 GH水平升高。ss不存在种属特异性 ，免 究方向为饲料资源开发与饲料添加剂。 疫组织学表明禽类下丘脑内也存在 ss神经元等， [3J 金岭梅，顾惠明，朱荣．微生态制剂在仔猪生产中的应用 J『1_ on／article／75／s0rtO297／2OO8／2O08htm1． 中国饲料，1999(3)：15． [7l 周业飞，张李阳，虞蔚岩．药用真菌发酵产物对肉鸡AA免疫 [4] 陈丽艳，翟丽娟，刘锴，等．益生素添加剂对肉仔鸡饲喂效果的 功能和自由基代谢的影响 lJ】．黑龙江畜牧兽医，2006(11)： 研究 }JI．内蒙古大学学报：自然科学版．2003，l8(4)：25—28． 6l-62． [5]吴春香．益生素在养鸡业中的应用研究