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附件2 山 东 大 学 通识教育核心课程建设立项申请表 课程名称： 魅力化学与现代生活 课程负责人： 赵全芹 联系电话： 开课单位： 化学与化工学院 填表日期： 2013. 10. 20 山东大学教务处 二O一三年五月 一．课程基本情况 课程名称（中） 魅力化学与现代生活 课程名称（英） Charming Chemistry and Modern Life 课程中心网站 /G2S/Template/View.aspx?action=viewcourseType=0courseId=2131 学时 32 学分 2 是否作为全校文化素质教育通选课开设过 是 计划开课时间 2014.2 是否全英文授课 否 授课对象要求 全校本科 姓名 职称 学位 所在单位 项目中承担的任务 签名 赵全芹 副教授 硕士 化学院 总体设计，授课 刘洛生 副教授 学士 化学院 授课 王兴坡 副教授 博士 化学院 授课 孟凡德 副教授 学士 化学院 授课 赵兴国 副教授 学士 化学院 授课 占金华 教授 博士 化学院 前沿讲座 课程组成员近两年开设的相关课程及学生的评价： 近两年课程组成员开设的相关课程主要有《医学基础化学》、《医学基础化学实验》、《化学与现代社会》、《生活化学与健康》等。承担该课程的教师具有多年的教学实践经验，有2名老师被评为山东大学青年教学能手，授课认真生动，内容丰富，重点突出，条理性强，能较多的联系实际，调动同学的积极性历史沿革：作为公共选修课校区校区作为公共选修课开设教学条件：该课程组教师主讲过多门基础课或选修课，师德好，学术造诣高，教学能力强，教学特色鲜明，积极进行教学改革，承担过多项教学研究课题，积累了丰富的教学经验，取得了较好的教学效果。并对该课程做了大量的资料收集、整理的前期准备工作，具备了承担该课程的条件和能力。 1．多年来，课程组老师一直坚持采用多媒体进行教学，《医学基础化学》《》的化学与现代，提供了相关教学材料和丰富的自主学习资源为课程的教学实施课程网站地址：/G2S/Template/View.aspx?action=viewcourseType=0courseId=2131 3．近几年，课程组老师对《医学基础化学》等教学改革进行了一系列探究，取得了较好的成绩，积累了丰富的经验为开设《化学与生活》并积极进行教学改革探索了一条可行之路。 教学目的1. 通过本课程的学习，使学生掌握化学的基本概念、基本理论、基本方法等基础知识，化学理念，开阔视野、拓展知识面关注社会和生活中的问题增强学生提高学生的综合素质社会责任感培养复合型创新人才。 基本要求1. 知识传授与能力培养。本课程内容新颖，有很强的时代性，培养学生分析问题能力，开发学生的创新思维。 . 知识传授与思想教育。在教学过程中，根据教学内容引导学生透过魅力化学这扇窗口，关注问题，思索生活问题，激发学生的社会责任感和科学责任感。 . 知识传授与相结合。生活，使学生能够宽视野、深层次理解知识。 内容提要本课程以魅力化学知识为主线，以社会生活中的问题为视点，揭示魅力化学与现代生活的关系。内容包括：绪论、化学与营养、化学与药物、化学化学与环境化学与能源、化学与材料等，内容涉及生活的方方面面。 《魅力化学与现代生活》教学大纲 授课内容 学 时 承担教师 1. 绪论----走近化学 2 赵全芹 1.1什么是化学？ 1.2 化学变化的特征 1.3 化学学科的分类 1.4 化学：面向未来 2. 化学与生命科学 4 赵全芹 2.1生命的化学基础 2.2 —细胞 2.3 生物催化 2. 生命起源与化学2.5 化学对基因工程的贡献3.1 营养之道 3.2 现代流行饮食观 3.3 其它营养保健知识 4. 化学性物质与食品安全 4 赵全芹 4.1 环境污染与食品安全 4.2 食物中兽药和农药的残留 动植物中的天然有毒物质 食品添加剂的安全性 包装材料对食品安全的影响5.1药物的发展前景 5.2中药与西药 5.3 合理用药 5.4 常用药物6.1 健康新观念 6.2 亚健康状态 6.3 有氧与科学运动 6.4 影响寿命的相关因素 6.5 流行健美运动 1 营养素与人体健康 2 常见食物的化学特征