基于拉曼光谱的胡萝卜中β-胡萝卜素的快速无损检测 - 食品安全质量 .pdfVIP

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2017-09-02 发布于天津
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基于拉曼光谱的胡萝卜中β-胡萝卜素的快速无损检测 - 食品安全质量

7 10 Vol. 7 No. 10 2016 10 Journal of Food Safety and Quality Oct. , 2016 β- 杨宇, 翟晨, 彭彦昆, 郑晓春, 李延, 李永玉* (, , 100083) 摘要: 目的 , , β-方法 1 cm , Savizky-Golay 5 Baseline , β-GB/T 5009.83-2003 , 1521 cm-1 1156 cm-1 β-结果 (R )(RMSEC) 0.9249 12.04 mg/kg, (R )(RMSEP) C P 0.9155 11.47 mg/kg结论 β-, β- 关键词: ; β-; ; Rapid nondestructive detection of β-carotene in carrots based on Raman spectroscopy * YANG Yu, ZHAI Chen, PENG Yan-Kun, ZHENG Xiao-Chun, LI Yan, LI Yong-Yu (College of Engineering, China Agricultural University, National Research and Development Center for Agro-processing Equipment , Beijing 100083, China) ABSTRACT: Objective To establish a rapid and nondestructive method for the prediction of β-carotene in carrots by a Raman point scanning system built by the laboratory with the fresh carrots as research objects. Methods Point scan was carried out at 1 cm in the length direction of each carrot. Noise was removed by