GB 4789.43-2016食品安全国家标准　食品微生物学检验　微生物源酶制剂抗菌活性的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB4789.43 2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发 布 国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局 — GB4789.43 2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 微生物源酶制剂抗菌活性的测定 1 范围 本标准规定了微生物源酶制剂抗菌活性的测定方法。 本标准适用于用微生物生产的酶制剂抗菌活性的测定。 2 设备和材料 , : 除微生物实验室常规灭菌及培养设备外 其他设备和材料如下 2.1 生物安全柜。 冰箱: 。 2.2 2℃~5℃ 恒温培养箱: 。 2.3 36℃±1℃ 恒温水浴箱: 。 2.4 46℃±1℃ : 。 2.5 天平 感量为0.1g 2.6 振荡器。 : ( )、 ( ) 。 无菌吸管 具 刻度 具 刻度 或微量移液器及吸头 2.7 1mL 0.01mL 10mL 0.1mL : 。 2.8 无菌培养皿 直径 90mm : 、 。 2.9 无菌锥形瓶 容量 250mL500mL 2.10 H计或精密 H试纸。 p p : 。 2.11 无菌纸片 见 A.8 2.12 无菌镊子。 : 。 2.13 游标卡尺 刻度为0.1mm 3 培养基和试剂 ( , ): 。 3.1 胰蛋白胨大豆琼脂 Tr toneSo A arTSA 见 A.1 yp y g ( , ): 。 3.2 胰蛋白胨大豆肉汤 Tr toneSo BrothTSB 见 A.2 yp y ( ): 。 平板计数琼脂 见 3.3 PlateCountA ar A.3 g / : 。 见 3.4 0.1molLHCl A.4 : 。 3.5 无菌生理盐水 见 A.5 / (