GB 4789.8-2016食品安全国家标准　食品微生物学检验　小肠结肠炎耶尔森氏菌检验.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB4789.8 2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 2016-08-31发布 2016-09-20实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB4789.8 2016 前 言 本标准代替 / — 《食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验》。 GBT4789.8 2008 / — , : 本标准与GBT4789.8 2008相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 ———修改了典型菌落的形态描述; ———删除了生化鉴定中的商品化名称; ———描述了血清鉴定的方法。 Ⅰ — GB4789.8 2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 1 范围 本标准规定了食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌( )的检验方法。 Yersiniaenterocolitica 本标准适用于食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的检验。 2 设备和材料 , : 除微生物实验室常规灭菌及培养设备外 其他设备和材料如下 2.1 冰箱:0℃~4℃。 恒温培养箱: 、 。 2.2 26℃±1℃ 36℃±1℃ 显微镜: 倍 倍。 2.3 10 ~100 2.4 均质器。 : 。 2.5 天平 感量 0.1g 灭菌试管: 、 。 2.6 16mm×160mm 15mm×100mm : ( )、 ( )。 灭菌吸管