15观光栽培技术模式和作物品种选择.PDF

温室栽培 蔬菜 设施园艺与观光农业系列（5） ——观光栽培技术模式和作物品种选择 ■汪晓云，杨其长 （中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所 100081） 观光栽培旨在为都市居民、游客和中小 种植很多种作物，类似于公园中景观植物的栽 延伸到垂直或斜面的立体空间栽培，有利于提 学生提供一个观赏、学习、体验和参与农业种 培，多种作物复配种植能体现农作物（生物）的多 高温室空间及光热资源的利用率。同时，可以 植、管理、收获和认识农作物生长发育特性及 样性，满足人们观赏丰富多彩景观的需求。这种 实现植物的“动感栽培”而使植物具有可移动 了解现代农业科学知识的场所。除了前述的观 复合种植的生态栽培模式，是利用各种农作物 性，能塑造出许多实用化、艺术化的立体栽培 光农业的设施模式以外，观光栽培的技术模 的株型、叶形、花色、果实等的可观性，利用不同 景观，丰富观光农业的景观内涵。 式与常规农业有更大的区别。观光栽培在不 作物的高大与矮小、直立性与蔓生性、喜光性与 蔬菜单株“巨型化”栽培技术 违背植物生长发育基本规律的基础上，将通 耐阴性、早熟与晚熟等不同生物学、生态学特性 蔬菜巨型化栽培也叫“蔬菜单株高产 过设施工程、环境、营养、生理调控技术和农 进行搭配种植，实现同一地块上能欣赏到多种 栽培”或“蔬菜树式”栽培模式，是通过提 艺措施，使各种作物的生长发育状态、开花结 作物个体和群体错落有致的景观，可以采摘到 供蔬菜单株生长发育的最大空间和最佳的环 果周期按照我们审美和季节的需要进行调控 多种新鲜农作物产品（花、果、菜等）。在种植设计 境条件、营养条件，通过生理调控和农艺措 和塑造，使作物的生长过程更具有艺术性、科 时要体现一定的文化、艺术内涵，注重色彩搭配， 施，使蔬菜单株生长和高产潜能得到最大程 学性和趣味性。观光栽培的技术模式除更多 追求观赏美学价值和综合的生物产量。 度的发挥，培养出巨型植株个体，实现多结 地拓展应用现代农业的无土栽培技术以外，也 果、结大果的目的。目前，科研人员已成功地 对传统的土壤栽培模式进行艺术化和园林化 观光无土栽培模式与技术 将番茄、茄子、甜辣椒、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬 的改革，使之符合观光农业的需求。 无土栽培技术是设施农业的主要模式，也 瓜、葫芦、南瓜等瓜果蔬菜培养成单株冠幅 2 是观光农业的首选技术，因不受土壤和空间限制 25~120m 的巨型“蔬菜树”。蔬菜巨型化栽 观光农业的土壤栽培模式 的优势使其在生产、科普、观光等领域得到广泛 培对观光农业来说是最有科普观赏价值的一 园林化栽培模式 应用。由无土栽培延伸和拓展而来的模式和技术 种栽培模式，而且随着人们的不懈努力，巨型 农作物栽培与园林艺术结合，从自然美 已越来越多，在观光农业园中可应用的技术有： 单株和单株高产实例不断出现，把这项技术 上升到艺术美。把常规栽培的蔬果、花草、食 工厂化农业技术 推向了一次又一次的顶峰。 用菌等农作物采用与园林景观配合进行栽 工厂化育苗技术：从种子处理、催芽、播 微型化栽培技术 培。如可以把蔓生的瓜果蔬菜种植在具有艺 种和浇水施肥、病虫害防治实行全自动或半 选择植株个体比较小的作物品种或把 术造型的亭、廊、阁、墙旁，直接让瓜果蔬菜的 自动作业，环境要素完全可控，能显著缩短育 本来比较高大的蔬果、花卉、农作物品种通过 藤蔓攀爬其上；各种绿叶蔓生蔬菜也可攀附于 苗时间，提高秧苗品质和育苗效率。 生理调控和农艺技术手段，使个体生长发育 假山、篱墙或垂挂生长于小桥流水旁；瓜架和 工厂化栽培模式及配套技术：在各种基 微