第十二届旺宏科学奖成果报告书.PDFVIP

第十二屆旺宏科學獎 成果報告書 參賽編號 ：SA12-076 作品名稱 ：煅燒牡蠣殼粉之抑菌研究 姓名 ：楊天淇 關鍵字 ：______牡蠣__、___抑菌_____ 目錄目錄 目錄目錄 摘要2 一、 研究動機2 二、 前人研究2 三、 研究目的3 四、 研究設備及器材3 五、 研究過程及方法5 (一) 藥品配置5 (二) 煅燒牡蠣殼粉製作5 (三) 實驗操作6 六、 研究結果9 七、 結論與討論22 八、 參考文獻23 １ 煅燒牡蠣殼粉之抑菌研究煅燒牡蠣殼粉之抑菌研究 煅燒牡蠣殼粉之抑菌研究煅燒牡蠣殼粉之抑菌研究 摘要 牡蠣殼有相當多的運用方向 ，包括工業的廢棄物處理、環境的修復和除臭抑菌等效 用，被視為相當重要的研究材料 ，可惜的是再利用程度並不高 ，產生相當多的環境問題。 本研究探討牡蠣殼經過高溫處理後對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑制效果 。 研究發現經 800℃和 1000℃煅燒之牡蠣殼粉對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有很好之 抑菌作用 ；應用在日常洗滌也收到良好成效，而只經600℃煅燒之牡蠣殼粉則效果不佳 。 在此實驗中推測煅燒牡蠣殼粉殺菌原因為高 pH 值與負值的氧化還原電位 。 一、研究動機 每次到海邊 ，都會看到成堆的牡蠣殼堆在海岸邊 ，原本美麗的海灘，變成堆放廢棄 物的場所 ，在高中基礎化學(二)課本的第四章也曾提到許多可以抑菌的產品 ，這些產品 有很多在日常生活中就可以取得 ，於是我便想將這些牡蠣殼重新加工，讓它們變成有用 的物品 ，如此一來暨可以解決環境的問題，又可以低的製作成本 ，獲得良好的功效，因 此便著手了這個研究 。 二、前人研究 牡蠣在台灣平均年生產量約為 2 萬公噸 ，相對產生的牡蠣殼數量亦相當龐大，假設 以 12% 的剝殼率計算 ，則每年的空殼重量即高達 0.24 萬公噸以上 （黃，2006 ）。但是目 前利用的情形不甚理想 ，傳統都用來作為土壤改良劑或雞鴨飼料，但是大部分都被任意 丟棄 ，影響環境衛生及衍生環保問題（林，2007 ）。 牡蠣殼目前有相當多的利用方向 ：在工業上，牡蠣殼可以當作金屬離子的吸附劑， 是廢棄物處理的一個重要步驟 （林，2007 ）。日本學者利用貝殼在高溫下加熱處理 ，結 果顯示貝殼中的碳酸