加拿大利用辐照纳米纤维追求更好和更环保的食品.PDFVIP

辐射科学和技术 加拿大利用辐照纳米纤维追求更好 和更环保的食品包装 文/Aabha Dixit 即食肉制品的活性包 装，采用含有纳米纤维 素和抗微生物剂的交联 壳聚糖制成。 图/ 加拿大辐照中心A. Khan 在全球范围内，废弃的食品包装 料，将其与纳米纤维素（含有纳米级 污染了公共场所，并把已经超 纤维素纤维的天然聚合物）相结合，然 载的垃圾填埋场推向崩溃的边缘。认 后对它们进行辐照（见第11页“科学” 识到这种废弃包装对环境的危害以及 栏）。这种结合产生的材料与常规材料 与其回收相关的限制，加拿大正在研 相比性能得到改良，更具耐久性、生物 “辐照天然聚合物来 究使用辐射技术开发可生物降解的环 降解性和耐水性。 制造新材料，是进一步提 保食品包装。 “这些聚合物本身并不坚固，但是 高产品安全性和实现减少 “开发可生物降解的包装材料或环 当添加纳米纤维素并进行辐照后，聚 食品包装废物的环保目标 保型‘活性’食品包装的竞争已经蓄 合物就变得坚韧，并为食品提供更可 的希望之道。” 势待发。”加拿大食品应用科学研究 靠、坚固的包装和保护。”Lacroix解 加拿大食品应用科学 研究实验室主任Monique 实验室主任、加拿大辐照中心研究员 释说。“然后当我们添加特定的生物活 Lacroix Monique Lacroix表示。“基于天然聚合 性物质，如从百里香（草）提取的精 物的包装可以帮助解决不可生物降解 油，则此包装被认为是‘活性的’， 的食品包装的挑战，并帮助减少环境 因为这些添加剂有助于延长食品的保 污染的一个主要来源。” 质期并确保食品安全。” 过去15年，加拿大食品应用科学 研究实验室和加拿大辐照中心的科学家 越来越依赖塑料 们一直在利用从国际原子能机构的培 根据2016 年“世界经济论坛” 训活动中获得的知识，研究和开发可生 关于塑料未来的报告，过去50年来， 物降解的“活性”包装材料。他们的做 塑料产量从1964年的1500万吨增加到 法是，提取淀粉或蛋白质等原可再生材 2014年的3.11亿吨，包装占全球塑料总 10 | 国际原子能机构通报 2017年3月 辐射科学和技术 量的26 ％左右。该报告预计，随着对 能。 塑料的依赖增加，塑料产量在未来20 “全球研究越来越多地关注环保 年内将翻一番。例如，在加拿大，每 包装材料，以应对政府要求行业对 年使用90亿至150亿个塑料包装。 塑料使用负责的新规定，包括为因 大多数包装材料用涂有蜡和塑 塑料包装产生的废物埋单。”Lacro