蔬菜的及林用形式的究观赏种类园应调查研.PDF

观赏蔬菜的种类及园林应用形式的调查研究 —中国山东地区为例— 刘仁英 朴永吉 中国山东农业大学园艺科学与工程学院 A Study onOrnamentalVegetables Categoriesand LandscapeApplication Forms:Through the Case Study, in Shandong Area China Liu, Ren-ying ․ Piao, Yong-ji ABSTRACT 序言 价值和广阔的发展前景. 20世纪90年代中后期, 欧美等地区一些发达国家开始环保型, 黄丹枫等(2004)认为 “观赏蔬菜是指既可食用又可观赏, 适 观赏型蔬菜的生产. 这一时期, 我国引入了部分观赏蔬菜, 开始 合家庭种养, 庭院阳台绿化的一年生或多年生的草本或木本植 观赏蔬菜的栽培(宋明等,2004).近年来,随着国民经济的持续 物, 食用菌等”. 宋明等(2004) 指出“所谓观赏蔬菜, 是指某些 发展和人们物质文化生活水平的提高,不仅需要绿色食品,而且 具有优雅美丽的株态, 奇特诱人的外形, 绚丽多彩的色泽, 能够 还需要绿色的生活环境,这为研究和开发观赏蔬菜,打破蔬菜仅 充当景致冲击人们的视觉,体现出较强的观赏价值的一类蔬菜”. 作食用这一传统观念,将绿色食品和绿化美化生活环境两者紧密 观赏蔬菜是指既有食用价值又有观赏价值的一二年生或多 地结合起来,为观赏蔬菜的园林应用奠定了良好的基础.但目前 年生的植物.其范围很广,既有可种子繁殖的一二年生植物,也 观赏蔬菜在山 东地区的 园林应用还未受到足够的重视, 尤其 有多年生的宿根植物等, 它们不 仅具有丰富的营养价值, 而且 是园林绿化中蔬菜的应用种类少,形式单一. 查阅文献资料发现, 又有较高的观赏价值.有的可以观花,观果；又有的可以观根, 关于观赏蔬菜新品种及 栽培生产技术的文章书籍较多(陈春秋, 观叶, 或者兼而有之. 这些集观赏, 食用, 绿化, 美化环境于一 2000；谢怡青等, 2003；郑积荣, 2004 ；谢伟平等, 2002； 体的观赏蔬菜能 ㅋ满足人们对营养,保健, 观赏, 享受生活, 美 夏春森等, 2004), 但关于观赏蔬 菜的园林应用方面的研究论 化环境等多方面的需求,备受人们的青睐,具有比较重要的开发 文较少,甚至没有.本研究对山东地区观赏蔬菜的种类及其园林 Piao, Yong-Ji, Dept. of Horticulture Environmental, Shandong Agricultural University, Taian 271018, PR China, Phone:+86-538-8249347, E-mail:piao@sdau.edu.cn 观赏蔬菜的种类及园林应用形式的调查研究(刘仁英․朴永吉) 应用形式进行了较详细的调查,并对其观赏价值和园林应用形式 1)观赏蔬菜的植物学分类 进行了探讨,以期观赏蔬菜为更进一步的园林利用打下良好的基础. 调查到的观赏蔬菜按其植物学分类,可分类为13科,28属,81 种(包括品种和变种),如表1. 研究方法 2)观赏蔬菜的观赏特征分类 观赏蔬菜按其观赏特征可分如下七大类： 本研究于2005年4月至10月, 选择山东地区具有代表性的烟 (1) 观赏整株类：株形优美,