不同方法测定牛奶中环丙沙星的残留.pdfVIP

天津农业科学 inAgriculturalSciences 2012．18(2)：27-29 ·畜牧兽医与水产养殖 不同方法测定牛奶中环丙沙星的残留 刘佳穆 ，谭艾娟 ，吕世 明 ，金志强 (1．贵州大学 生命科学学院，贵州 贵 阳550025；2．贵州大学 动物科学学院，贵州 贵阳 550025；3．贵州省贵阳市农业委员会 ，贵州 贵 阳 55o081) 摘 要：采用微生物法、酶联免疫法 、高效液相色谱法同时测定鲜奶中环丙沙星的残留，结果表明：微生物法适合牛奶收储时抗 菌药物残留的初筛；酶联免疫法能够较精确地测定奶中环丙沙星的残留，但其费用昂贵，高效液相法适合质监部门和大型企业 应用。 关键词：牛奶 ；高效液相法；微生物法 ；酶联免疫法 ；残留检测 中图分类号：$859．796 文献标识码 ：A DOI编码 ：10．3969／j．issn．1006—6500．2012．02．009 DetectionofCiprofloxacinResidueinM ilkwithDifferentM ethods LIUJia-mu ，TANAi-juan，LVShi-ming，JINZhi-qiang (1．CollegeofLifeSciences，GuizhouUniversity，Guiyang，Guizhou 550025，China；2．CollegeofAnimalScience，GuizhouUniversity，Guiyang， Guizhou550025，China；3．AgncultureCommitteeofGuiyangCity，Guiyang，Guizhou550081，China) Abstract：Theciprofloxacinresiduesinmilkweresimultaneousdeterminedwiththemicrobialtestmethod，Enzyme—LinkedImmuno SorbentAssay (ELISA)andHighPerfomranceLiquidChromatography (HPLC)．Theresultshowedthatthemicrobialtestmethodwas suitableforpfima~ screeningdetectionofantibacterialresiduesintheprocessofmilkcollection．Theciprofloxacinresidueinmilk wasdetemr inedaccuratelybythemethodofELISA，andthecostofELISA testwasmoreexpensive．ThemethodofHPLC ofrtesting ciprofloxacinresidueinmilkwasaccurateandquick，itwassuitableofrapplyinginqualitativeinspectbranchandlargeenterprise． Keywords：milk；HPLC；themicrobialtestmethod；enzymeimmunoassay：residuedetection 牛奶是人们尤其是婴幼儿的主要食品，牛奶中 (纯度大于98％，上海盛思生化科技有限公司)， 残留抗菌药物会危害饮用者的健康_l_z1。近年来，抗 环丙沙星检测试剂盒 (美 国，RDSystems公司)； 菌药物越来越广泛地用于牛奶生产，如广谱的氟喹 2，3，5一氯化三苯四氮唑 (1TrC)、氯化铜、稀硫 诺酮类，高效、价廉的青霉素被广泛用于奶牛疾病 酸、酸化乙腈等均为分析纯试剂。 和乳房炎的防治[，因此，牛奶中抗生素残留问题 1．1．3 仪器 Waters600高效液相仪和2876紫外 日益受到国际社会的重视。本研究应用3种不同方 检测器 (美国waters公司)，高速离心机(北京医用离 法测定了贵阳市市售鲜奶中环丙沙星的残留。 心机厂)，板式酶标仪(北京市新风技术有限公司)。 1．2 方 法 1 材料