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2017-07-12 发布于天津
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生物技术通讯 S2WW2[D bI EbFW23^IFSF?c d%6,9 I%69 I%V6T 7KK ! 文章编号：,KKL+KKK7O7KKPK98K98K- 综述葡萄糖淀粉酶的结构和功能研究进展 ! ! ! ! 马丽娜陈喜文甘睿陈洁陈德富 ! ! ! ! 南开大学生命科学学院天津湖南怀化市铁路第一中学湖南怀化 ,6 ! 5KKK , 76 ! - ,HKKK 摘要葡萄糖淀粉酶是一种重要的工业酶制剂属于糖苷水解酶它将淀粉及类似物水解成葡萄糖近年来对葡萄糖 ! ! ! $8 ! 淀粉酶的研究在酶学性质结构组成结构功能关系等方面取得了长足的进展本文对这些研究进展进行总结并针对工 # # ! 8 业生产中的问题提出相应的解决途径 !关键词葡萄糖淀粉酶$结构域$% 结构$结构功能关系 !N ! 9 8 !中图分类号 Q967 :文献标识码; @ !#$%’( )% *+,-+-,’ .% /-%+0)% )1 23-).453.(’ , , , 7 , ! #$%’ ( )*+, -$%./ ( 01, 23$ ( )*+, 4$/ ( )*+, 5/%6 3 ,6 3%*!* %R S=R* D$=*.$*)T I.G= U.=V*1)=A(T W=.X=. 5KKK ,Y 76 W/* Z=1)A [=\( ]=00* D$/%% =. 3=A( %R ^#=/#T ^#=/# - ,HKKT 3/=. ! !6(+,.+ ?#$%’()* =) G=.0 %R !($%)=0* /(01%)*6 B#* A% A/* C==A( %R /(01%(_=.! )A1$/ %1 A/* )=’=1=A( %R )A1$/ =.A% $8!#$%)*T =A ‘() . =’‘%1A.A 1%* =. =.0#)A1= ‘1%0#$A=%.6 @ !1*A *RR%1A /) C**. ’0* #.A= .%\ %. A/* 1*)*1$/ )#$/ ) *._(’A=$ ‘1%‘*1A(T )A1#$A#1*T )A1#$A#1*8R#.$