论饮食中所含epa 和dha 等欧米茄3 脂肪酸对人类和动物的健康的 .pdfVIP

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论饮食中所含和等欧米茄脂肪酸对人类和动物的健康的重要性了解脂肪酸脂肪酸就犹如氨基酸一样是生命的基本构建部分之一氨基酸是用来制造蛋白质的而脂肪酸则对于植物和动物都有一系列不同的用处简单来说脂肪酸作为油脂的形态时能够很好地储存能量供以后使用因为脂肪和油比蛋白质或碳水化合物都能更好的储存能量例如植物为种子就是以油的形态如菜籽油和豆油为其成长储存能量而哺乳动物用它们的动物脂肪来储存脂肪像鳕鱼就用肝脏中的油脂储存能量但是脂肪酸可不止储存能量这一简单的功能它对于许多生物构造和功能都是不可缺少的其中最为重要的

论饮食中所含 EPA 和 DHA 等欧米茄 3 脂肪酸对人类和动物的健康的重要性 了解脂肪酸 脂肪酸就犹如氨基酸一样是生命的基本构建部分之一。氨基酸是用来制造蛋白质的,而脂肪酸 则对于植物和动物都有一系列不同的用处。简单来说,脂肪酸作为油脂的形态时能够很好地储 存能量供以后使用,因为脂肪和油比蛋白质或碳水化合物都能更好的储存能量。例如,植物为种 子就是以油的形态(如菜籽油和豆油) 为其成长储存能量,而哺乳动物用它们 的动物脂肪来储存脂肪,像鳕鱼就用肝 脏中的油脂储存能量。 但是,脂肪酸可不止储存能量这一简单 的功能,它对于许多生物构造和功能都 是不可缺少

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