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牙签肉的家常做法?不知道大家五一小长假是怎么过的，是外出旅游还是宅神附身？我是想出去玩儿吧没票子，宅在家吧又没乐子，只能邀一众狐朋狗友三五成群瞎晃悠。可是这五一天气那是相当晴朗，阳光普照，万里无云的，外面晃荡了一圈，硬生生给热回去了。在楼下的烧烤店吃了久违的烧烤，吃着牙签肉好像没有以前的好吃了，吃完回家就一起研究探讨了一番，在这儿分享给大家。? 食材鸡胸肉/猪肉/牛肉、牙签、料酒、油、孜然、生粉、姜、蒜、葱、糖、盐、鸡精、干辣椒、老抽? ? ?步骤1：肉切小块，加入生粉、料酒、孜然、盐、糖、鸡精腌制30分钟。2：姜蒜切末，葱切成葱花，干辣椒尽量切细。3：牙签先用开水烫过，然后将腌制好的肉丁用牙签串好。4：大火将锅烧热，倒入油（可以稍微多点）烧热，加入姜蒜末爆香，再放入肉串翻炒（时间不要太长，炒久了肉老），加入鸡精、糖、老抽、盐、辣椒、孜然再翻炒几下。5：最后再加一点葱花和芝麻就可以起锅摆盘了看着有木有流口水的节奏哇！动手试试~~~~~
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