对“探究pH对过氧化氢酶的影响”实验装置的改进.pdfVIP

第25卷第 5期 中学生物学 V01．25No．5 2oo9年 MiddleS~hoolBiology 20o9 文件编号 ：1003—7586(2009)05—0041—02 对 探“究pH对过氧化氢酶的影响”实验装置的改进 ‘ 冯武军 (浙江 奉化市奉化中学 3155oo) 探“究 pH对过氧化氢酶的影响”实验是高中生 3 优点 物必修教材(浙科版)中实验要求很高、操作难度很大 3．1 实验操作方便简单 的一个实验，教材为此设计了一个十分详细的实验方 新实验装置 由于在设计上充分考虑到学生的实 案，力求降低操作难度，确保实验的成功开展。但在实 际动手能力的强弱，采用一些操作要求低、学生容易 际的教学过程中，笔者发现，原实验方案的可操作性 操作的仪器进行有机组合，从而有效地降低了整个实 仍旧存在较大的缺陷，导致实验的成功率很低。究其 验的操作难度，使具有不同动手能力的学生都能顺利 原因，主要是实验装置的设计存在缺陷，导致实验的 地完成实验，并且取得 良好的实验效果。而原实验装 成功率很低。笔者结合教学实际，对此实验装置进行 置 由于在设计上存在一些不合理之处(如把量筒倒扣 了重大改进，并取得了显著的效果。 在水中读数、把酶以纸片形式加入等)，使整个实验的 1 改进后的实验装置图(图1) 操作难度大为增加。笔者曾做过统计，在教材所编写 的整个实验方法步骤中，有 5次出现 “小心”二词，“注 意”、“切勿’’等词也多次出现，由此可见原实验装置的 操作难度之高。事实上，在实际教学过程中，采用原实 验装置所开展的实验教学活动，能够取得实验成功的 学生是少之又少，不是粘在反应容器壁上的含酶纸片 提早掉下来 ，就是量筒内的气泡未赶尽 ，或是倒立在 水中的量筒不时移动位置等 ‘ 3．2 能精确控制酶的用量 图 1 实验装置改进示意 酶的用量是影响本实验结果的一个最为关键的 2·使用方法 因素。原实验装置中采用剪取大小相同的滤纸片的方 依次向试管内加入 1mL体积分数为3％的过氧 法来控制酶的用量。考虑到所剪取滤纸片的大小存在 化氢溶液和 1mLpH为5的缓冲液，并使两者充分混 实际上的差异，以及不同滤纸片的吸附能力也存在差 合。 异。因此，采用此种方法并不能精确地控制酶的用量。 把胶头滴管塞人橡胶塞中央的小孔中，保证两者 而酶在用量上的不同会导致实验结果出现较大的误 之间密封无隙。接着在胶头滴管内吸入适量质量浓度 差。在新实验装置中，采用滴管滴加的方法加人酶，可 为20％的新鲜肝脏研磨液，并用橡胶塞将试管 口塞 ， 以通过控制滴数而精确地控制酶的用量，较好地实现 紧，然后用铁夹把试管固定在铁架台上。 在不同反应中采用相同数量的酶，从而成功排除酶的 用方木块把注射器放置于合适的高度上 ，以与试 用量对本实验的干扰。 管的横端 口相平为宜。 3．3 读数更加方