三聚氰胺限量值是应急行政控制措施.pdfVIP

· CHINESEHEALTH 记者观察 三聚氰胺限量值 是应急行政控制措施 一 文 ／本刊记者 王朝君 三 聚氰胺 含量在 1．2mgk／g到619mgk／g 聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加 之间，其中在50mg／kg到 lOOmgk／g之间 剂，禁止人为添加到食品当中去。婴幼 的有6个，在 lmg／kg到50mgk／g之间的 儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1毫 有 10个，还有两家产品的三聚氰胺含量 克 ／公斤；液态奶 (包括原料乳)、奶粉 、 达619mgk／g和 150mgk／g。 其他配方乳粉、含乳15％ 以上的其他食 为确保人体健康 ，确保乳与乳制品 品中三聚氰胺 的限量值 为2．5毫克 ／公 质量安全，卫生部、工业和信息化部、 斤。高于限量值 的产 品一律不得销售 。 农业部、工商总局、质检总局联合 印发 j聚氰胺限量值是临时规定 了关于乳制品及含乳食品中三聚氰胺临 时管理限量值规定的公告 。公告称 ，三 “虽然有了限量值，但这不意味着 52 ·中国卫生 ·2008年11期 Point 以后中国就有了关于三聚氰胺的食品标 主要的食品，他还吃 在我们的生存环境中， 聚氰胺称为低毒；其 准。”中国工程院院士、中国疾病预防控 很多别的东西。假如 存在着大量的有毒有害物 次，要测定各个环节、 制中心营养与食品安全所研究员陈君石 食用有三聚氰胺污 质。它们极有可能借助水、 各种途径中三聚氰胺 表示，依照我 国法律 ，三聚氰胺是不允 染的食品，对健康危 空气、动植物代谢、包装 的含量有多少，这需 许人为加在任何食品中的，所 以不可能 害的风险比婴幼儿小 材料等多个环节污染 要庞大的工作量。 有标准。这一限量值不是一个保护健康 得多，我们试图把它区 食 品，可谓 防不 事实上，我国当 的标准，而是用于监管非法添加的三聚 别开。据了解，澳大利亚、 肚 p月。 前的食品安全标准正面临 氰胺。但是，不能规定三聚氰胺的含量为 新西兰、加拿大、欧盟等国家 着 “体系混乱”的窘境。陈君石 零 。因为三聚氰胺也可能通过包装材料、 和地区也都将婴幼儿配方奶粉的三聚氰 说，在有关食品安全的标准 中，有两套 农药代谢等途径，非人为地进入食品。为 胺限量值定为 1毫克。限量值不是衡量 体系，一套是卫生标准，主要保障食品 了辨别食品中的三聚氰胺到底是人为添 是否会对消费者健康造成危害的标准， 卫生，多由卫生部门提出；一套是质量 加还是从环境混人 ，卫生部特联合多部 而是一种国家监督控制措施 。 标准，主要保障食品质量的规范化，其 门和有关专家研究拟定了这一限量值。 陈君石认为，当此次 “奶粉 ”事件 中也有对各种杂质的限量。例如，我国 卫生部食品安全综合协调和卫生监 逐渐过去，如果各种乳制品在一段时间 针对生鲜牛奶安全性的国家标准有两 督局副局长王雪凝说，如果食品