基于切克兰德方法的农产品建设方法.doc

2009 年 3 月号 市场周刊·理论研究 农产品行业协会和专业组织，行业协会可以有效地把行业 内企业和农户组织起来,实现生产、加工、流通活动的协调 及信息、技术的共享。 最后，政府要构建农产品经纪人制 度，各地供销社可以通过成立农民经纪人协会、组建专业 合作社、同地方龙头企业联合等方式组建农产品营销经纪 公司和扶持购销大户，促进其不断提高组织化程度。 3、完善农产品质量安全管理及品牌权益保护 ，营造品 牌运作的外部环境。 政府要逐步完善农产品质量安全标准 体系和管理体制，维护农产品的质量安全。 建立农产品质 量安全标准体系的重点是加快农产品产地环境、 技术规 范、质量安全标准的制定和检测体系的建设。 逐步完善农 产品质量安全管理体制，变“多头管理”为“一家为主、相关 方参与”的管理方式,明确界定各部门的职责分工,逐步建 立责权一致、权威性强、效率高的管理机制。 根据我国实际, 应当明确农业部在农产品质量安全管理上的主导地位,并 赋予相应的行政管理职权 [3] 。 逐步建立农产品质量安全信 息发布机制和平台, 监管部门要定期向政府和公众报告例 行监控的结果,这样既保证公众的知情权,也有利于公众的 舆论监督和社会监督,还使得监控数据得到有效利用，防止 类似 2008 年 9 月“三鹿奶源污染事件”的重演。 此外，为了 保证品牌农产品的权益，政府应该规范区域农产品品牌的 产地认证、加紧农产品质量追溯体系建构、加强商标印刷 企业管理、健全投诉举报制度和多级预警机制、建立假冒 农产品品牌案件曝光制度以及执法联动机制等，营造农产 品品牌运作的外部环境，使农产品品质有据可查，使假冒 行为无处藏身。 （二）改进农产品产品策略 1、突出品牌农产品发展的重点品类。 2007 年 9 月农业部制定了《中国名牌农产品管理办法》，规定申请“中国名牌农产品” 称号的产品应获得 “无公害农产品”、“绿色食品”或者“有机食品称号之一且必须是省级名牌农产品。 为了适应消费者对农产品营养和健康的需求，各地政府要支持辖区内无公害食品和绿色食品迅速扩大规模，提高市场占有率；有机农产品要突出资源优势和市场需求，提升产品质量和经济效益，步减少普通食品的产量。 为了保证人民饮食利益，品牌农产品发展重点是米面、蔬菜、肉蛋奶等日常生活必需的农产品； 而且这些产品的需求巨大，便于品牌农产品的规模化生产和实力积累。 由于国际市场上品牌农产品价格较高，可以将特色蔬菜、瓜果、茶叶等整合为强势品牌优先出口，提高销售利润。 2、改进品牌农产品包装策略。 在塑造农产品品牌过程中，包装发挥了“无声推销员”的作用。 农产品包装在坚持真实性和实用性原则的前提下，可以运用分级包装、便利 包装、配套包装、附赠品包装等策略。 分级包装是指对不同等级产品使用不同包装， 适应消费者不同的购买力水平。 便利包装是指包装要方便产品运输和陈列，方便消费者选购、携带和使用。 “长丰草莓”开发了草莓的系列包装，1 斤装和 2 斤装便于居家购买及超市销售，5 斤装便于馈赠亲朋好友，木箱装便于长途运输。 配套包装是指将几种相关产品配套放在同一包装物内进行销售，使购买者便捷地选购、携带与使用产品，有利于捆绑销售企业的相关产品，降低相关产品的推广成本。 附赠品包装是指在包装上或包装内附有奖券、实物等形式的赠品，提高消费者重复购买的积极性。 3、农产品品牌命名要体现营养 、品质 、绿色 、文化的要求。 消费者对于农产品最重要的需求是营养，对于品牌农产品的需求还增加了高品质要求。 因此，在农产品品牌命名时要充分考虑这种需求，如鲁花花生油则宣传自己是压榨油专家，小小的沙糖桔也挂上“皇家贡桔”的标识。 在农产品命名时，要注重绿色健康的要求，让人们在接触产品及其商标时，使人联想到葱郁的植被、诱人的花草、清彻的水源和优美的环境。 消费者在要求农产品营养和品质的同时，还希望增加浓郁的文化色彩，如在苹果、西瓜等产品上用纸塑贴皮，形成“福”、“喜”等天然图案。 4、适当延伸农产品产品线 ，提高生产经营者收入 。 初级农产品的深加工既能降低生产经营中的市场波动、政策调整、自然灾害等不确定性风险，又能拓展销路、缓解产品集中上市带来的销售压力、提高产品附加值。 一斤小麦卖一元钱，而加工成面粉，就卖两元，再加工做成水饺，则卖 到十多元，农产品深加工带来高额附加值，近年来农产品深加工的“河南模式”引起各地重视。 围绕小麦，河南开发了方便面、挂面、速冻食品等加工产品，培育了白象、三全、思念、双汇等品牌。白象集团年产方便面 50 亿包，居全国 第三；三全、思念等品牌在速冻食品上，拥有 50%以上的市场占有率；在畜禽方面，双汇集团年屠宰生猪能力 1500 万头、销售冷鲜肉及肉制品 180 多万吨，是中国最大的肉类加工基地 （三）制定合理而灵活的价格策略