基于模块化教学下酒店管理专业课程整合的探究与实践.pdfVIP

第7卷 第4期 柳州职业技术学院学报 Vo1．7 No．4 2007年12月 JOURNAL OF LIUZHOU V0CAT10NAL TECHNICAL COLLEGE DeC．2007 基于模块化教学下酒店管理专业课程 整台的探究与实践 沈 虹 (柳州市工业贸易职业技术学校，广西 柳州 545005) 摘 要：模块化教学是一种先进的教学方式，近年来很多中等职业技术学校都在努力推行模块化教学 的改革。为让这种新的教学方式更有效地发挥其诸多优势，本校酒店管理专业基于模块化教学对课程优化 和课程内容的整合进行了探索和尝试。 关键词：酒店管理；职业教育；模块化教学；课程整合 中图分类号：G423．07 文献标识码：A 文章编号：1671—1084(2007)04—0147—05 近年来，随着改革的不断深化和经济的不断 的全面革新。模块化教学适应行业要求，将学生 发展，在世界经济一体化的同时，经济多元化也 所学内容分解为几大模块，对学生素质进行综合 呈现出蓬勃发展的趋势，尤其在我国经济体制转 化的立体培养．使学生既能具备一般的学识素质， 型以后，企业为增强竞争能力．拓展生存空间． 又能具备相应的职业素质，在以后的行业工作中 其用工制度也随之发生了根本性改变，劳动技能 有较大的成长潜力。 型人才的需求量不断增大，这就对中等职业教育 2．模块化教学适应了新时代对职业教育的要 提出了时代性的新要求．为适应这种新的要求， 求。模块化教学在把知识内容分解好的基础上， 各中等职业技术学校都在努力进行课程改革与教 进一步释放了教师的教学热情．使教师本身就有 学创新，其中模块化教学当属教改的典型．如何 很强的主动性，从而能够使教学内容紧跟时代要 有效的发挥模块化教学的诸多优势?我校酒店管 求，保证了教学课程内容的与时俱进。 理专业在课程设置、课程内容整合和教师专业综 3．模块化教学将原有的各门专业课程的内容 合能力的提高上进行了探索和尝试并取得了良好 进行了整合，有效的避免了课程内容之间的交叉 的效果 重叠，从而使学生能够按认知水平和专业特点循 序渐进的接受职业教育．使教育教学更加合理化 一 、 模块化教学是适应职业教育发展要求的 和科学化。 先进教学方式 4．模块化教学有助于职业教育的 “订单化” (一)模块化教学的内涵 培养。运用模块化教学，使职业教育在培养人才 模块化教学就是在仔细分析专业特征的基础 过程中具有较强的灵活性，从而能够根据社会和 上．结合社会行业需求．对学生所需要掌握的知 市场需要灵活调整专业类型和技能．为新形势下 识进行模块化分解，并以此为基础，整合课程内 适应市场经济发展的 “订单化”培养人才的职业 容，制定教学大纲，配备教师资源。它能有效地 教育奠定了基础。 解决职业实际需求与课堂知识的差异．并能为学 二、基于模块化教学我校酒店管理专业对 生成长提供立体化的教育环境。 课程优化、课程内容整合的探索和实践