黄鱼中碱性橙测定的不确定度评估.pdfVIP

- 30 - ZHEJIANG CHEMICAL INDUSTRY Vol．40 No．10 （2009 ） 文章编号：1006- 4184(2009) 10- 0030- 05 分 析 测 试 黄鱼中碱性橙测定的不确定度评估 张书芬 周子焱 张 音 史萍萍 （宁波市产品质量监督检验所，浙江 宁波 315041） 摘 要：分析了高效液相色谱法测定黄鱼中碱性橙染料的过程，并建立了相应的数学模型。对数 学模型中各个参数进行不确定度来源分析， 按照国际通用方法对各不确定度分量进行合成和扩展， 得到测试结果的不确定度。对评定结果的分析表明：由标准曲线所得的样品处理液中碱性橙浓度的 不确定度为影响测定结果的主要因素。 关键词：高效液相色谱法；黄鱼；碱性橙；不确定度 年 月广东发现了用碱性橙染料加工豆 烧杯中， 加入 无水硫酸钠搅拌均匀， 加入 2007 2 mL 20 g 制品事件， 在社会上造成很大影响。 碱性橙(Basic 50 mL 无水乙醇超声波提取30 min ，用50 mL 无水 是一种偶氮类碱性染料，俗名 王金黄 ， 乙醇再提取一次，合并两次的提取液，净化及浓缩 Orange II) [3] 主要作为化工染料用于纺织品、皮革制品及木制品 方法按 ，高效液相色谱检验 按公式计算食品中碱 , 的染色。根据美国卫生研究所(NIH)化学品健康与安 性橙含量。 全数据库资料表明：摄取、吸入以及皮肤接触该物 [1] 质均会造成急性和慢性的中毒伤害 。 由于碱性橙 (1) 式中 — 样品中碱性橙的含量， 比其它水溶性染料如柠檬黄、 日落黄等更易于在食 :X mg/kg 品上染色且不易褪色，因此一些不法商贩用碱性橙 c — 由标准曲线所得的处理后样液中碱性橙的 含量， 对黄鱼及豆制品进行染色，以次充好，以假冒真。 mg/L — 样品定容体积， ν mL 测量结果的不确定度是检测数据客观真实性 — 取样量， m g 的反映，合理评定测量结果的不确定度不仅是与国 — 回收率，