轻工与食品工程学院轻工技术与工程专业全日制工程硕士培.docVIP

轻工与食品工程学院 轻工技术与工程专业 全日制工程硕士培养方案 学科、专业代码 430122 名称 轻工技术与工程 培养目标 本专业培养德智体全面发展，为社会主义现代化建设服务的高级专门人才。 思想政治上拥护中国共产党和社会主义，坚持四项基本原则，实践“三个代表”思想；有正确的世界观、人生观、有较强的事业心和开拓创新、不断进取的精神。 具有较坚实的轻工技术与工程基础理论和宽广的专业知识；具有创新意识，能运用先进技术和方法解决制浆造纸工程、糖生物技术与制糖工程、食品科学与工程等领域的工程技术问题，能独立担负轻工技术与工程领域的技术革新、科研开发和管理工作；较熟练掌握一门外国语；德、智、体全面发展的高层次专业技术人才。 二、课程学习及学分的基本要求 学制：2.5年 总学分 30学分 其中 公共学位课 必修 2 门 共 5 学分 专业（或专业基础）学位课 必修 3 门 共 7 学分 非学位课 须修 3~4 门 共 8 学分 实践教学 共 7 学分 必修环节： 　 论文选题(开题报告) 共 1 学分 学术活动 共 2 学分 三、专业课程设置 主要研究方向 1 食品科学与工程 2制浆造纸工程 3糖生物技术与制糖工程 课程类别 课程 编号 课 程 名 称(中英文) 课内时数 学分 开课 时间 1 自然辩证法（公共学位课） 54 2 第1学期 Dialectics of Nature 2 基础英语（公共学位课） 150 3 第1、2学期 Fundamental English 专业学位课程 3 高级食品化学（1） 60 3 第1学期 Advance of Food Chemistry 4 现代食品生物技术（1） 40 2 第1学期 Modern Food Biological Technology 5 天然有机化合物（1） 60 3 第2学期 Natural Organic Compound 6 高等食品微生物与实验技术（1） 60 3 第2学期 Advance Food Microbiology and Experiment Technology 7 波谱解析（1） 40 2 第1学期 Interpretation of Spectra 8 高分子物理（1） 40 2 第2学期 Micromolecular Physics 9 试验设计与数据处理（1） 40 2 第2学期 Design and Data processing of Experiment 10 食品安全性评价（1） 40 2 第2学期 Food Safety Evaluation 11 植物纤维化学及研究方法（2） 60 3 第2学期 Plant Fiber Chemistry and Researching Method 12 高等有机化学（2） 60 3 第2学期 Advance Organic Chemistry 13 制浆化学（2） 60 3 第1学期 Pulping Chemistry 14 糖品科学与技术（3） 60 3 第2学期 Sugar Science and Technology 15 胶体与界面化学（3） 60 3 第2学期 Colloid and Interface Chemistry 16 传递过程原理（3） 60 3 第3学期 Principles of Transfer Processes 17 碳水化合物仪器分析（3） 60 3 第2学期 Carbohydrate Instrumental Analysis 18 过程分析与建模（3） 40 2 第2学期 Process Analysis and Modeling 19 实验设计与数据分析（3） 40 2 第2学期 Experiment Design and Numerical Analysis 学生依据自己的研究方向从编号为22—71的课程中需选修五门课程。 课程类别 课程 编号 课 程 名 称(中英文) 课内时数 学分 开课 时间 非 学 位 课 程 20 仪器分析（1） 6