烤箱做橘香蔓越莓纸杯蛋糕简述概要1.doc

用德普烤箱做橘香蔓越莓纸杯蛋糕 每次吃完橘子，都是随手把橘子皮丢进垃圾桶，殊不知橘子皮的功效竟有这么大，无论是泡水喝还是做小零食，都是非常美味的，今天我们用橘皮做一款蛋糕。 制作时间：时间50min、难度3星、人数4人 适应人群：老少皆宜 烤箱设定：快热模式、170度、越热15min、烤制20min 配料：黄油280g、糖粉322g、蜂蜜35g、鸡蛋280g、白兰地10g、淡奶油60g泡打粉4g、低筋面粉330g、蔓越莓50g、新鲜橘子皮150g。 制作步骤： 将橘子皮浸泡在清水中，时间约15min； 捞出沥干水分，刮去内层白色，切成丝备用； 黄油自然软化，加入糖粉搅拌； 打至黄油颜色发白，倒入蜂蜜，继续搅拌； 白兰地加入鸡蛋中打散，分次加入； 慢速加入淡奶油，搅拌均匀； 低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛加入； 最后加入橘子皮和蔓越莓干，手动搅拌均匀； 装入裱花袋，挤入纸杯约8分满； 放入烤箱快热模式175度，烤制20min 小贴士： 橘子皮在调节允许的情况下可以多泡一点时间，再加点糖，口感会更好； 此配方的的量是中号纸杯9个，配方干果可根据个人喜欢替换：