GB 5009.259-2016食品安全国家标准　食品中生物素的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.259 2016 食品安全国家标准 食品中生物素的测定 2016-08-31发布 2016-09-20实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB5009.259 2016 前 言 本标准代替 — 《婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定》。 GB5413.19 2010 — , : 本标准与GB5413.19 2010相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中生物素的测定 ———修改了标准曲线管和待测液管制备的表述方式; ———修改了测定步骤表达方式; ——— 、 、 、 、 、 、 、 、 增加了谷薯类 肉类 新鲜果蔬 藻类试样 蛋类 豆类 坚果类 内脏 强化生物素的食品处理 过程; ———删除了仪器和设备中通用玻璃器皿的描述。 Ⅰ — GB5009.259 2016 食品安全国家标准 食品中生物素的测定 1 范围 本标准规定了食品中生物素的测定方法。 本标准适用于食品中生物素的测定。 2 原理 ( ) 。 , 生物素是植物乳杆菌 Lactobacillus lantarum 生长所必需的营养素 在生物素测定培养基中 p , , 植物乳杆菌的生长与待测试样中生物素含量呈线性关系 根据透光率与标准工作曲线进行比较 即可计 算出试样中待测物质的含量。 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 本方法所用试剂均为分析纯 水为GBT6682规定的二级水 3.1 试剂 无水乙醇( )。 3.1.1 CH O 2 6 氢氧化钠( )。 3.1.2 NaOH