GB 5009.210-2016食品安全国家标准　食品中泛酸的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.210 2016 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定 2016-08-31发布 2016-09-20实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 — GB5009.210 2016 前 言 本标准代替 / — 《食品中泛酸的测定》。 GBT5009.210 2008 / — , : 本标准与GBT5009.210 2008相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定 ———增加了高效液相色谱方法; ———修改了食品的前处理方法; ———增加了检出限和定量限。 Ⅰ — GB5009.210 2016 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定 1 范围 本标准规定了食品中泛酸和泛酸钙的测定方法。 , 本标准第一法适用于食品中泛酸的测定 第二法适用于营养素补充剂类保健食品和配方食品中泛 ( ) 。 酸 钙 的测定 第一法 微生物法 2 原理 ( ) , 泛酸是植物乳杆菌Lactobacillus lantarum ATCC8014生长所必需的营养素 在一定控制条件 p , , ( ), 下 将植物乳杆菌液接种至含有试样液的培养液中 培养一定时间后测定透光率 或吸光度值 根据泛 ( ) 。 酸含量与透光率 或吸光度值 的标准曲线计算出试样中泛酸的含量 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 本方法所用试剂均为分析纯 水为GBT6682规定的二级水 3.1 试剂 盐酸