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细胞生物学杂志细胞生物学杂志细生物学杂志细胞生物学杂志细胞
细胞生物学杂志 Chinese Joumal of Cell Biology 2005 , 27: 358--362 ilttP://WWW.
电气石处理水对Caco-2 细胞生长和碱性
磷酸酶活性的影晌
夏枚生*胡彩虹张红梅熊莉许梓荣
(浙江大学动物科学学院:动物分子营养学教育部重点实验室,杭州 310029)
摘要 水是由若干水分子通过氢键结合形成的水分子团簇结构,水分子团簇的改变能产生
志
多种生物学效应。研究了电气石对淀态水团簇的影响,并以 Caco-2 细胞培养模型,探讨了电气石
杂 17
处理DMEM培养液对细胞生长和碱性磷酸酶活性的影响。研究结果显示:电气石使蒸储水 0核
17 17
磁共振( 0 nuclear magnetic resonance , 0 NMR)半高幅宽支窄,降低了水分子缔合度;电气石处
学
理的 DMEM培养液培养Caco-2 兰田胞促进了细胞生长,提高了细胞碱性磷酸峰活性。结果表明电
气石可降低水分子缔合度,促进细胞生长和分化。 物
关键词 电气石:水团簇; Caco-2; 细胞生长:碱性磷酸酶
生
胞
近年来,水分子簇结构与功能研究已成为当今 被广泛应用于细菌的肠道薪附、小肠上皮细胞药物
转运和代谢等的研究[91 。本研究采用 Caco-2 细胞培
科研前沿的热点之一。水不是以H 0 单分子形式存
2 细
在,而是由若干水分子通过氢键结合形成的水分子 养模型,探讨电气石处理水对细胞生长和碱性磷酸
团簇结构(water cluster). 这些团簇的形成对于水的 酶活性的影响,为水分子团簇改变的生物学效应研
性质及其生物学放应具有重要的影响[1 叽在各种生
志 究以及电气石在细胞生物学和健康领域的应用提供
化反应中,水以分子簇的形式存在并参与反应,水
杂 实验资料。
的微观结构和运动状态影响了生物大分子的物化性
质和生物活性,水分子团簇的改变能产生多种生物
学 1 材料与方法
学效应[3 , 4 J 。
物 1. 1 材料
电气石是一种以含棚为特征的铝、饷、铁、
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